“要不还是买点白虾吃吧？就这个便宜点。”新华路农贸市场的水产摊主最近都是这样跟老顾客说的，“基围虾？没有，明虾？没有，沼虾？更没有”。不是货源紧张就是价格太高，水产摊只有售价能控制在30元上下的白虾可卖，让爱吃虾的人很是失落。
农贸市场吃不消卖的明虾和基围虾，在世纪联华庆春店的售价是68元和168元一斤。“基围虾目前这个价格还算平稳，明虾确实是处在价格高位。”世纪联华水产采购郑建平说，去年这个时候消费者大概花40多元就能买到一斤明虾了，这样相比，涨幅差不多接近50％了。
明虾价格贵到让人吃不起的原因，还是要怪罪到今年春节以来持续的糟糕天气上。“现在只有靠广东那边空运过来的货源，本地像萧山、德清等养殖区的供应还完全接不上。”郑建平说。
在阴雨低温天气的影响下，本地虾不但没办法上市，甚至养殖户手里的虾苗都没法下塘养。“天气太冷，之前有养殖户冒险下虾苗，现在情况也都不乐观。”杭州恒奇水产养殖有限公司的赵先生说，去年这时候他的虾塘已经开始养虾，正好保证在端午节前后供应杭州市场，而现在还得等着，本地虾大量上市的时间表推迟已经是肯定的了。得等到什么时候？赵先生说，至少要温度稳定在15℃以上，可能要到4月底。
沼虾的供应比明虾还紧张。“我们现在一天能出500斤货，都是定向供应到饭店的，根本没法供应市场。”杭州泗乡专业水产合作社的陈社长说，他的合作社在袁浦是养虾大户，因为现在的天气没法自然养殖，只有暖棚里养的虾能少量供应市场，批发价已经达到60元一斤。本地沼虾要供应零售市场至少要等到七八月份，“七八月份上市的虾也还是要靠加温设施养着，成本偏高，完全靠天气的话得等到九十月份。”
“60元一斤的采购价，这已经算是杭州市场沼虾价格的历史最高位了。”专门做沼虾主打菜的“台海岸活虾之家”餐厅负责人俞总说，现在整个南方市场的沼虾都出现货少价高的局面。因为本地供应不够，现在餐厅用的虾还要靠广东空运的货源补充，“珠海的虾场出货价格都已经是48元一斤了，这是历年来没有过的。”俞总说，再算上运费和损耗，现在采购虾的成本比去年夏天的25元一斤已经翻了一番还不止。
