“豆”你玩、“蒜”你狠稍息，往前“葱”还没停，玉米就跟上来了。今年春节以来，玉米期货现货价格一路上涨，已经逼近去年春季大旱时的高位。
南都记者综合采访经销商、种植大户、行业分析师获悉，节后南方企业急于补库存，而北方产区农户惜售且贸易商看涨，玉米供需失衡。此外，国储大量收购玉米，资金面亦积极炒作。但因需求总体清淡，预计4- 5月，随着农户积极售粮以及进口玉米拍卖，玉米价格会冲高回落。
不止玉米，期货资金最近也开始关注大豆市场，农产品新一轮大牛市现出端倪。不过，渣打经济分析师李炜接受南都记者采访时表示，虽然从长期来看农产品价格都处于上升通道，但因经济不景，预计今年农产品零售价全面上涨进而推高通胀的可能性不大。
1月至今上涨逾8%
大宗商品数据商生意社农副产品分社社长张琼一直跟踪并调研玉米市场行情，她昨天接受南都记者采访时表示，今年春节以来，玉米期货现货价格一路上涨，已经逼近去年春季大旱时的高位。
现货数据显示，1月4日国内玉米均价2206元/吨，3月19日报于2388元/吨，也就是近3个月来涨幅达8 .25%.此外，玉米期价走势“疯狂”。连玉米C 1205 3月18日冲至2495元/吨的高位；C 1209合约涨幅8.63%.
张琼分析，一季度现货行情的主要特点是：产区推涨；销售区震荡企稳；港口价格出现南北倒挂；东北玉米涨幅最大。
具体来说，东北和华北产区均涨价。因东北地区收粮困难，价格坚挺。企业转而采购华北玉米，华北玉米上量受宠，价格也震荡上行。而需求企业主要集中在南方，经过运输，东北玉米到站价格3月中旬已接近2600元/吨高位，较1月4日的2480元/吨上涨120元每吨。
由于难以接受一路攀高的价格，南方企业以随采随用的观望为主，部分企业库存仅为一周左右。目前南方港口的库存不到30万吨，北方港口的库存超过170万吨。有的南方企业为替代东北玉米，转而采购小麦、华北玉米。不仅如此，南北港口倒挂严重。3月中旬，北方四港平仓价集中在2350元/吨，南方港口到站价为2510元/吨左右。
玉米贸易商薛经理告诉南都记者，在黑龙江一带，有20%水分，其给出的收购价是1 .05元。“最近涨幅挺大，最开始收的时候，价格是0 .75元，扣除水分算，每斤涨1-2毛，涨幅两成左右。”
生物能源应用炒得很热
如果说去年玉米涨价是因为旱灾，今年是什么原因呢？对此，张琼分析，主要是因为供需失衡。目前是粮食需求淡季，到4-5月才是旺季，粮价一般会在5月左右上涨，农户因此捂粮惜售，东北收粮困难。而且节后企业普遍开工，低库存的压力迫使企业提价，急于补充库存，鉴于南方企业的需求，北方贸易商看涨预期也上升。同时，国储近两年首次大量收购玉米，对市场需求形成了底部支撑。此外，南北运力紧张，推高南方销售区到站价。另外，虽然东北玉米价格率先上涨，但因华北地区玉米水分仍然处在较高水平，对粮源品质要求高的企业仍然选择采购东北玉米。
在薛经理看来，玉米价格上涨，与多主体入市收购有关系，除了加工企业开工需求，国家收储也抬高了价格。此外，“大豆种植面积逐步减少，全都补到玉米。国家收储了玉米不投放市场，又导致收购价提高。”张琼也指出，虽然大豆可与玉米竞争形成替代，但我国国产大豆收益偏低，又遭遇较大的进口冲击，农民因此普遍减少了大豆种植面积，黑龙江地区尤其明显。
另外，南华期货分析师何琳表示，从需求面来讲，玉米深加工企业需求不是特别好，开工率不足。而饲料企业需求方面，也没有特别高的需求增长，但是资金面看涨玉米。有观点预测，好玉米大致缺口在500-700吨左右，预期三季度很可能出现好粮好价的现象。一位业内人士表示，业界对于2011-2012年度中国玉米的产量增幅存在质疑，传言国内2011年度的1 .9亿吨产量或被高估，认为可能是华北玉米和黑龙江玉米今年水分偏高造成产量高估。今年要不是小麦的替代的增加，玉米早就陷入更为紧张的格局。
张琼也表示，虽然目前玉米深加工企业开工不足，但资金面十分看好玉米的未来应用。除了传统的饲料用外，酒精、淀粉、蛋白乃至生物燃料，都将用到玉米。“十二五”规划出台后，对玉米应用于生物能源炒得很热，中粮生化也一直在扩大项目。
两月内或冲高回落
对于后市，短期来看，玉米价格很难继续攀高，会有回调。张琼预计，到了4-5月份用粮小高峰期，农民会开始积极售粮。同时，我国目前已进口一批玉米，尚未拍卖，到4-5月份预计会进行拍卖，增加市场供应。另外，玉米需求总体清淡。生猪价格持续下滑，影响农户补栏热情，也抑制了饲料需求，且我国持续进口玉米，加上经济下滑风险，这些都将抑制玉米价格过分上涨。多方博弈下，预计到4-5月，玉米价格会冲高回落，港口平仓价不会超过2500元每吨。
从中长期而言，张琼认为，玉米价格仍将稳步上涨。首先，国家对农业的明确支持态度是有力支撑，且玉米供应缺口仍然存在，玉米在食品、饲料和深加工等行业用途不断扩大，应用越来越广。
玉米价格的上涨也引发了连锁反应。今年播种季之前，一位种植大户告诉南都记者，去年大豆减产，一年算下来，他种植大豆比种玉米少收入了几万元，于是今年全部改种玉米。普通种植户也有如此选择，一位农民给记者算了一笔账，一垧地去除种植成本后，去年种大豆比玉米少收入五六千元，最近刚刚购买完种子，全部改为玉米。而且农户也开始关注国际市场，“大豆进口多，出口的少，玉米据说还可以出口，大家都认为应该改种玉米。”
正是在这一背景下，不仅是玉米，期货资金也开始关注大豆市场。南华期货一位分析师表示，可以预测，今年大豆种植面积将减少，此外，今年的天气也有些异常，对于今年大豆的产量抱有减产预期。而对于消费来讲，大豆是必需品，油脂新一轮行情可期。此外，由于种植成本提高每年有近一成的涨幅，加上货币多发，农产品新一轮大牛市现出端倪。
不过，渣打经济分析师李炜接受南都记者采访时表示，虽然长期来看农产品价格都处于上升通道，但因经济不景，该行并未看到农产品需求大幅抬升的迹象，预计今年农产品零售价全面上涨进而推高通胀的可能性不大。
