吃菜花也会导致食物中毒 食物充分烧熟再吃防止中毒

　　全媒体记者 徐鹏 通讯员 陈琳 报道

　　晨报淄博3月16日讯 人们都知道芸豆烹饪不当会导致食物中毒，而菜花烹饪不熟也会导致食物中毒却很少有人知道。3月15日，张店王舍小区的刘女士的朋友就因为吃菜花中毒了，出现嘴唇发麻的症状。

　　“朋友说是吃的有机菜花，不含农药，所以没怎么浸泡，只用开水一烫就拌着吃了，结果出现了嘴唇发麻的症状。”刘女士说。

　　对此，张店区医院内科王主任介绍，菜花里面含有秋水仙碱，有的人会对秋水仙碱产生中毒反应，此外，扁豆、黄花菜、金针菇里面都含有秋水仙碱，中毒后主要症状是手脚发麻痒、嘴肿、头晕，有的还会伴有视力模糊。

　　国家公共营养师张建礼表示，要避免秋水仙碱中毒也很简单，只要把这些食物都充分烧熟再吃就不会有问题了。