“现在市场上的五花肉每斤11.5元，瘦肉每斤12.5元，比前段时间便宜了不少。”谈起猪肉的价格，3月16日在市区万丰农贸市场买菜的李大娘高兴地对记者说。
当日，记者在走访市区各大超市、农贸市场时了解到，猪肉价格比一个月前有所下跌，根据肉品不同，每公斤跌幅在1元至2元之间。造成猪肉价格下跌的主要原因是生猪收购价回落。
市商务局监测数据显示：今年春节过后，受猪肉消费需求低迷等因素影响，许昌市生猪收购价格持续下滑，至今已经连续下跌了7周，周环比分别是3.02%、2.39%、3.59%、2.94%、3.10%、1.95%和0.27%。从近两周的情况看，价格下行速度已经明显放缓。截至目前，全市规模以上屠宰企业生猪平均收购价格15.03元/公斤，月环比下跌了7.85%，较节前下跌了15.75%，较上年同期上涨了4.29%。
市商务局市场运行与企业服务科负责人介绍，从3月11至13日的调查情况来看，由于许昌市生猪收购价格连续7周下跌，猪粮比价约为6.89∶1，已接近生猪饲养盈亏平衡点。为遏制生猪价格继续下滑的趋势，有的饲养企业开始被动压圈挺价，有的减少了仔猪的补栏数量，有的已经露出淡出的迹象。而屠宰企业为降低生产成本、提高生猪产品向外地辐射的竞争力，频频调低生猪收购价格。
据业内人士称，虽然目前许昌市猪肉市场低迷，生猪存栏量充足，但价格已接近盈亏平衡线;此外经历了节后一个多月的恢复，猪肉消费需求正在稳步回升。预计短期内饲养业与屠宰加工业的价格博弈仍将维持，生猪价格下行空间已经不大，后期将会呈现窄幅震荡的态势。
猪肉是老百姓“菜篮子”里重要的食品，它的价格波动很受市民关注。市商务局负责人告诉记者，近年来，猪肉价格暴涨暴跌的现象频频发生，生猪饲养盈亏周期正在逐步缩短，其原因主要是生猪市场管理、预测预警及对生产指导引导不够。为此，他建议市有关部门健全完善预测预警机制，密切关注后期生猪市场供求和价格变化情况，准确判断，科学分析，为政府适时、适度调控市场提供科学依据。同时，根据近段时间猪肉消费需求不旺、生猪存栏量充足、价格较低等情况，适时启动淡季储备，提振生猪市场，确保行业健康发展。
