摘要：近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。
近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。
京沪穗葱价上涨，10元买两根，就有人惊呼“疯狂的大葱”，但仔细看一下影响大葱价格的诸多因素，就不难发现，大葱凭啥就不能疯狂呢？
种植成本高，影响葱农收益。正常年份一亩地成本主要包括1000元左右的农药化肥和种子费用，雇人收获一亩地大葱的人工费约500元。一亩地可以产8000斤左右，除去成本至少可挣3000元。但是2011年4月一亩大葱200元都没人要。而目前我国有18亿亩农田，将近9亿农民，每人基本就是2亩地，换句话说一个农民较好的年收入就是6000元，2011年一个葱农的收入就是400元。
而我国2011年城镇居民人均总收入23979元人民币，人均可支配收入为19118元，也就是说和葱农收入400元相比，至少要有50倍的差距。葱贱伤农，400元钱也仅仅够葱农吃馒头的，更不要说改善生活质量了，大葱种植面积减少已没有悬念，进而导致来年葱价飙升。
而收购、批发、零售等中间环节是不可避免的，但是有些费用却是可以削减的。在目前我国收费公路过多，95%的高速路、61%的一级路都是收费公路，最终导致了在1万元的运输费中，7000多元是路油费，这些费用都要折合到大葱销售成本中去。此外，还有各式各样的道路罚款，最终买单的恰好还是民众。
种葱-小经纪人-大经纪人-运输户-大批发市场-小批发商-市场，在大葱经营销售环节中，除了种植和市场这两个环节外，其他的环节，完全可以由地方政府安排国有企业来具体操作。不仅是大葱，包括所有和蔬菜、粮食等有关民众吃饭的事项。当然，这里不排挤私人经营，只是主张有地方政府来发挥价格指导作用，国有企业卖3元2棵大葱，你私人还能卖到10元？
