为保证拉萨市餐饮服务环节肉与肉制品的卫生安全,2011年6月至2012年3月期间,拉萨市卫生监督所开展了“瘦肉精”专项整治行动。
据悉,此次整治行动重点检查餐饮服务单位畜禽肉制品,特别是生鲜猪牛羊肉及肉制品的索证索票与台账登记情况,检查是否有动物检验检疫部门的动物产品检疫合格证。经检查没有检疫合格证或者检疫不合格的猪牛羊肉,拉萨市卫生监督所监督员会当场将不合格肉及肉制品没收并销毁。
此次整治行动共检查餐饮服务单位2141户,在检查中,并未发现“瘦肉精”,但查出2斤未经动物检验检疫部门检验的不合格肉,监督员当场没收并进行销毁。
据了解,为进一步加强餐饮服务环节肉与肉制品的卫生安全,避免出现“瘦肉精”,拉萨市卫生监督所召集各餐饮服务行业负责人进行了一次培训,还教他们如何辨别“瘦肉精”。
“为了避免不慎购买到瘦肉精,市民最好到正规超市、农贸市场购买猪肉,不要购买路边摊等流动商贩的猪肉,购买猪肉时一定要记得看猪肉上是否盖有检疫、检验印章。”拉萨市卫生监督所所长杨凤英提醒道。