从2008年“毒奶粉”震惊全国开始，食品安全开始成为新闻热词。2012年，骇人听闻的“瘦肉精”“地沟油”还未退隐，“塑化剂”“黄曲霉素”等新鲜词语又露头，公众心理承受力不断受到挑战，对食品安全的信心一降再降。
两会期间，温家宝总理做政府工作报告时，“食品安全”出现了多次。他强调，完善食品安全监管体制机制，集中打击、整治非法添加和违法生产加工行为，增强食品安全监管能力，提高食品安全水平。
对于食品安全问题，人大代表、政协委员们有何更深的思考？山西的食品安全监管现状如何？带着对食品安全问题的探寻，记者进行了采访。
一个家庭主妇的忧思
56岁的张女士住在太原市桃园南路56号院，买菜、做饭，是她每天的“必修课”，照顾好一家5口人，让他们吃上安全、可口的饭菜，对张女士来说，就是“天大”的事情。
张女士告诉记者，她每天都要上街采购食物，而买回来的东西到底安全与否？能不能保证家人吃了以后绝对没事？会不会给家人带来意外的伤害……这些问题，时刻在她脑海里打转，行动也就谨小慎微，使得原本“小事一桩”的购物，俨然变成了一项繁重的任务。“如今为了能吃到无公害的蔬菜，我正在家中打造‘阳台菜园’。”张女士告诉记者，她已经着手布置阳台，买来了20多个盆，准备种萝卜苗、生菜、葱等蔬菜。“自己种的蔬菜无公害，吃起来也放心，也算享受到纯绿色生活了。”
一个网民热议的话题
正在召开的全国两会上，“食品安全”成为热门话题。记者了解到，在新华网“2012两会调查”的22个选项中，“食品安全监管”始终名列前茅。网民热议的话题主要聚焦于“地沟油流向餐桌”“蔬菜水果农药超标”“病死肉、注水肉售卖”“奶源不安全”等几大类。
不少网民接连发问：“药你命”“黑心肠”“以假乱真”“以次充好”这些无良词汇为何总和食品连在一起？问题食品缘何屡禁不绝？监管部门能否杜绝“软监管”“马后炮”？食品行业能否重建诚信体系？无良食品生产者和销售者何时出局？
全国两会召开前夕，人民网和人民日报政治文化部就食品安全问题进行网络调查。调查显示，高达62%的网民表示，遇到食品问题不知道到哪投诉，最终选择忍耐，有35%的网民表示会投诉，3.2%的网民表示无所谓。
保证食品安全是“天大”的事，为什么在民生之根本问题上，却经常出现问题？在记者调查中，不少人认为，食品安全问题不完全是监管的问题，食品生产、加工企业的数量很多，其条件参差不齐，卫生操作规程又很难监控，所以会不时出些问题。
一场山西食品安全现状的摸底
今年1月，我省两会上，“食品安全”这一话题，关注度也颇高。其中，由十名省政协委员组成的调研组，用了半年时间深入调研“食品安全”，对全省的食品安全现状进行初步摸底，并去江苏等地考察食品安全监管经验，最终形成关于加强全省食品安全监管的建议。
省政协委员、省政协社会法制委员会副主任王永平介绍，通过调研统计，我省共有餐饮服务单位56554家，全省从事食品药品监管人员只有2200人，承担食品安全监管的多数厅局在县级没有设置技术检测机构，人员又少，基层监管能力十分薄弱，发现可疑食品无法出示鉴定结论，严重制约食品安全监管工作的深入开展。另外，我省食品安全以标准、监管、检测、认证、应急为主的质量安全保障体系不完善。
王永平建议，我省要学习香港、澳门的经验，实行完备的信息公开制度和提供完善的食品安全信息服务。另外，“消协”运作保持高度透明，发表独立意见，可让公众问责，可独立处理来自消费者的投诉和其他各种食物，对经营不当、屡教不改的工厂、商店，消委会点名公布其名字。
一场关注度颇高的求解探讨
食品安全问题正在全国“两会”上热议，有委员提出“对违者罚倾家荡产”，河南高院院长则建议把食品安全犯罪列为危害公共安全罪。来自全国各地参与两会的代表、委员们并不仅仅指出问题和原因，他们更为关心的是帮助政府寻找到解决问题的方案。“对食品安全不负责的企业、造成相关事故的企业要重罚。”全国政协委员麻建国表示，落实食品安全，没有重罚起不到作用，“几万、几十万的罚款，根本吓不住他们，要罚就罚他个倾家荡产。”“仅仅让违法食品企业或经营者在某个区某个行业‘禁入’，是远远不够的。”全国政协委员胡旭晟也建议，应该用最严厉的经济措施，让违法者无法或无力在任何地区任何行业从事生产经营活动。
针对食品安全事故屡禁不止的状况，两会代表委员们认为，法律法规有待进一步细化完善，违法成本过低也是导致食品安全事故频发的主因。全国政协委员刘红宇建议，要对我国食品安全立法进行全面梳理，完善刑法与食品安全法相配套、行政执法与刑事司法相衔接，同时也要切实增强法治的执行力，严格落实食品安全监管的法律责任。
全国政协委员郭跃进提出，应尽快建立权威的食品安全信息发布制度，让消费者首先知道买什么是安全的。再在此基础上，以政府食品安全监管部门为责任主体，选择消费量大的食品，在企业申报的基础上实行周期性检测，将结果以权威且便于群众知晓的形式发布，从而让百姓吃得安全、吃得放心。
