“新茶呢，脆脆的一捏即碎，陈茶的感觉比较软。”美地茶城品茶爱好者蔡善香说道，“这是因为陈茶放置的时间长，吸入的湿气就多，所以会和新茶有明显的区别。”前些天，吉庆社区举办了“3·15品茗聊茶活动”，邀请多位业内人士现场为居民介绍茶文化，“喝适合自己的茶，比喝天价茶更有价。”
吉庆社区的刘阿姨前日见家门口有个老太太吆喝着新上市的炒青茶，刘阿姨见很便宜便买了半斤共计50多元。哪知回到家泡开后一看像树叶一样，茶汤苦涩，拿到茶叶店里问老师傅才知道这是掺了杨柳树叶子的茶叶。
业内人士建议，消费者购买茶叶时，需要看、捏、闻、品这四点来辨别茶叶的品质优劣。首先，观看茶叶的外形和颜色，新茶的外表鲜亮，而陈茶没有光泽，颜色发黄。其次用手捏一捏茶叶，这主要是辨别茶叶的干燥度。新茶含有的水分少，比较干燥，一捏容易碎，而陈茶吸收水分较多，不易碎。接着，把茶泡开来以后鉴别，深吸一口气，新茶的香气自然、清香，陈茶的香气淡浊，会有香沉味晦之感。抿一口，新茶味道醇厚、鲜美，且汤色明亮，茶叶翠绿，大多沉于杯底。而陈茶茶叶大多浮于水面，且茶水颜色比新茶水深，尝一口有点涩苦的感觉。刘阿姨非常高兴，说：“有了这几点鉴别方法，我以后再也不会上当了！”
蔡善香介绍说，要根据个人不同的体质来选择适合自己的茶。一般来说，体虚的人群，特别是肠胃不好的人，适宜饮用红茶和普洱茶。体热的人群，适宜饮用绿茶和花茶。
（记者 龙兴 杭雷 通讯员 晓婷 煜菁）
