“3·15”再次到来，昨日，广州市酒类协会联合广州市酒类专卖局，在仓边路共同举办了一场真假高档白酒的义务鉴别和防伪知识传播活动。酒类专卖局的李亦峰处长告诉记者，酒类专卖管理局成立至今已有6年时间，打假查获案件的发案金额虽呈历年下降的状态，但他仍不敢轻言酒类造假已受控制。同时酒类协会的相关负责人告诉记者，真酒瓶回收后灌制次等酒浆，“以次充好”成为目前高档假酒的主要作假手法，而一个真酒空瓶的回收价格，少则几十元，多则数千元。
“连啤酒都有人伪造”
李亦峰告诉记者，去年广州打击假酒工作，共查获案件200多宗，金额共计300余万元，其中有9宗案件移送公安机关。“酒类专卖管理局成立于2006年，成立之初的几年，每年打假的案发金额高达几千万元，现在虽然数额降了，但是我自己感觉造假行为其实并未得到真正控制。”
李亦峰表示，6年前，一些档口堂而皇之把假酒摆在台面上卖，当时这是司空见惯的现象。“那时候，执法队一出去，连小卖部都堂而皇之摆着假酒在柜台上卖。”不过几年的打假行动持续下来，这种公开售卖的场景已经得到控制，不过李亦峰表示，造假售假的行为变得更为隐蔽，犯罪分子的作案手段和伪造技术也日趋高超和完善。
酒类协会的夏志永副秘书长，是从事高档酒类饮品销售工作多年的资深业内人士。他告诉记者，以往的酒类造假行为主要表现在全盘伪造上，从瓶身瓶标都全盘照搬。
“有时甚至连畅销的啤酒，比如珠江啤酒，都有人伪造。”夏志永说，据说粤湘两省交界地带就有一些小啤酒厂，将自己生产的劣质啤酒贴上伪造的珠啤商标后，再大量向广东腹地倾销。
名酒空瓶能卖上千元
随着知名酒厂在防伪手段上不断地更新和升级，瓶身和包装上的防伪点越来越多，伪造成本也随之开始攀升。于是，狡猾的造假者们，又开始将目标锁定在正牌酒品的空瓶上。
“市面上有专门的人到处收集空瓶，国内高档白酒的空瓶价格可能达到几十元，而高档洋酒的空瓶价格有可能达到几百元甚至几千元。”夏志永说，空瓶的价格与正牌酒的价格成正比，同时也随着酒价的上涨而不断攀升。
有收空瓶的，自然就有提供空瓶的。夏志永告诉记者，据他们了解，一些酒品销量较大的酒楼和夜场、酒吧等经营场所，在给客人开酒的时候会采用熟练的技术手段，如用风筒吹、热水泡等方式，将防伪标志最为集中的瓶口封膜完整取下。“封膜和空瓶会一并卖给造假者，而且封膜的破损程度越小，价格就卖得越高。”
酒类协会的黄贤彬副会长则告诉记者，空瓶拿回去以后，造假者会灌制同品牌的低档酒，“比如说，五粮液的系列品牌，高档的有五粮液，低端的则是尖庄。造假者就是把尖庄加入香精和其他原料，勾兑调香后，灌入原厂的五粮液真瓶中。而这样的以次充好的手段，甚至有些资深酒客都难以分辨。”
李亦峰也告诉记者，现在他们执法“极限”只能到达已经是成品的假酒，“有时去夜场和酒楼巡视，看着满箱满箱封膜完好的空酒瓶，明知道是有可能流向造假者手中的，但就是无法处理，看着干着急。”
消费者很难识别防伪措施
记者了解到，几乎所有的知名酒类品牌，都设置了从低档到高档的系列子品牌，而目前市面上针对高档酒品的造假行为，基本上都是采用低端酒灌入高档酒瓶的做法，隐蔽性非常强。李亦峰表示，这样的手法连他们执法队伍有时都难以分辨，只能由厂家的专业人士才能有效识别。
同时，在场的几位打假专家还告诉记者，由于作伪手段的层出不穷，导致正牌厂家的防伪手段也不断花样翻新，但就是这样的花样翻新，却使得消费者越来越丧失了识别和鉴别能力。
“就拿茅台来说，一个瓶身上有四五个防伪点，有些防伪点是可以公开的，有些防伪点是茅台公司传授给经销商层面做鉴别的，有些可能是茅台公司自己才知道的。而且防伪点和防伪措施，每隔一两年就会重新更换一次。”数位专家都表示，现在的防伪手段太复杂了，消费者基本无法掌握，从而也日渐丧失了自行识别的能力。
“所以，现在要买酒，消费者只能去那些信得过的大店，比如超市和知名专卖店。”李亦峰表示，从他们的执法经历来看，目前尚没有发现大型超市和连锁专卖店有售假的案例出现。
同时，他奉劝消费者，在开启酒瓶以及饮用完酒品之后，最好将封膜彻底毁坏，酒瓶也彻底摔烂，以免让造假者有可乘之机，“空酒瓶回流之后，最终受到损害的还是消费者”。南方日报记者 晏磊
造假分子挖补酒瓶
“投石问路”
■最新“过招”
除了酒厂自己的防伪措施以外，经销商也会想出自己特有的防伪办法。在广州市酒类配送公司，记者了解到，每一瓶由该公司销售出去的高档酒品，都会在封膜上被该公司手工贴制一枚防伪标签，这枚防伪标签上有一个独一无二的序列码，消费者在购买之后，凭序列码便可在该公司与中国移动联合打造的语音和网络平台上，查到该瓶酒的真伪。
原本以为，既有厂家的防伪，又有商家的实时防伪查询系统，双重保险应该万无一失才对。但是酒类配送公司还是遭遇了李鬼的闹剧。
夏志永拿出该公司最近的一个案例实物向记者展示，一个空荡荡的酒瓶里有少量残酒，瓶身则完好无损，最奇怪的是瓶口的封膜也十分完整。
“这是一个分销商拿来的，说是一个顾客买回去一箱，几天以后拿回来一个空瓶，说是整箱酒有一瓶没有灌装过的，要求赔偿损失。”夏志永介绍，公司鉴定过后，认为这瓶酒的封膜是完全没有启封的，这一下子让公司的人纳了闷。
“一方面，因为酒厂的灌装和封贴标签加上打包，已经实现自动化了，所以一批酒里有几个未灌装的空瓶，也是时有发生的事情。”夏志永表示，“但是另一方面，我们是一瓶一瓶拆开盒子来贴防伪序列号的，应该能发现空瓶的啊。”
在找来数位专家会诊之后，大家发现奥秘原来在瓶身的中文背标上，“我们发现背标上有一个奇怪的凹陷，于是在仔细查看后，得出一个结论，估计是有人用玻璃刀或其他手段，在瓶身上挖了个小洞，倒出酒来以后，再用玻璃胶或者其他胶类物体把洞封上，然后再把背标重新贴上，最后再拿着这个空瓶来找我们的麻烦。”
有专家分析，这可能是造假者无法取出加贴了新防伪标志的贴膜，于是想出这一招来试探行销者和厂家的招数。
