常州武进网讯(通讯员 江红霞 记者 韩红军)本周太阳公公露了露笑脸，久违的阳光照得市场各项交易生机勃勃。本周凌家塘市场供应充足，交易量逐步放大，总体价格较为稳定。交易量方面：蔬菜、果品、水产品均稳步上扬，粮油荤副食品交易稳中稍升;交易价格方面：蔬菜高位平稳，果品隐隐抬头，水产涨涨落落、整体平稳，部分粮油品种小幅波动，荤副食品波动不大，其中鸡蛋价格有所上升，生猪价格稳中趋降。
本周蔬菜交易继续供销两旺，上市量稳中趋升，价格则居高不下。从统计数据显示，本周蔬菜客菜周平均2.44元/公斤，较上周同期环比上涨11.9%。从分类品种看，本周大葱的价格扶摇直上，批发价由上周的3.6元/公斤窜至5元/公斤。据经营户介绍，当前市场的大葱主要来自广州、厦门等南方地区，大葱的主产地北方今年天冷减产严重，所以往年这个季节批量上市的北方大葱今年不见身影，市场需求量未减，供求失衡价格开始上涨。本周热销品种中的黄瓜(5元/公斤)、四季豆(5元/公斤)、茄子(7元/公斤)、莲藕(4.5元/公斤)、西洋芹(2.4元/公斤)等环比分别上扬4.2%、56.3%、40%、12.5%、9.1%。据经营户分析，三大方面原因，促使近期菜价居高不下：一是前期连续的低温阴雨天气致使本地本季蔬菜生长缓慢，造成本地蔬菜供应减少，菜价上升;二是低温、寡照、多雨，大棚菜的上市量也不是很理想。大棚矮，空气不流通，白天不能揭棚透气，对蔬菜播种不利，导致近期大棚蔬菜种子发芽慢、出苗率低、长势差。三是去冬、今春全国天气都偏冷，北方许多城市蔬菜难以自给，南方省市也受气候影响，蔬菜产量减少，需求增加，像海南的椒类、长豇豆等收都收不到，销量又好，价格自然高;当前天气无常，正是感冒等传染疾病多发时节，许多市民开始注意饮食预防，有目的地选择一些杀菌型蔬菜，预防疾病的产生。本周凌家塘市场蔬菜区“蒜头(3元/公斤)、蒜苗(9元/公斤)、洋葱(1元/公斤)、韭菜(4元/公斤)”等杀菌蔬菜销路顺畅。本周四川蒜苗开始批量上市，日上市量在百吨左右，虽然量多但价格仍然坚挺;韭菜则由于前期阴雨生长不利，近期的上市量不足，批发价环比上扬了33.3%。近期市场上土豆的上市量非常充足，山东、内蒙土豆等地冷藏的老土豆(1.6元/公斤)还未退市，福建等地的新土豆(3.6元/公斤)已经源源而来，价格平稳。阳春三月，又到了南方春笋批量上市的时候了。本周市场上“无数春笋满林生”，来自福建的春笋(6元/公斤)抢先上市，日上市量在三百吨以上，由于交易量成倍翻番，价格则环比下跌了33.3%。目前市场上竹笋(14元/公斤)的上市量也开始放大，虽然价格仍然不低，但环比下跌了12.5%。笋是不可多得的绿色食品，脆嫩鲜美，含有多种营养素，还具有吸脂吸油的减肥功效。我们常州人也特别喜欢吃笋，“好竹连山觉笋香” ，春节过后，市民家中的腌肉、腊肉、风鹅等一定还有很多，买些春笋，炒、煨、炖皆有风味。在笋最美味的春天，春笋尝鲜的好时节就在当前了! 本周地产菜的上市量开始回升，特别是菜苔的上市量成倍翻番，主要是近几天气温回升，菜苔等的生长迅速加快，价格也从上周的6元/公斤跌到了目前的3.5元/公斤。而青菜、小白菜、香菜、小葱等地产菜的价格也有所回落，较上周同期环比分别下来了14.3%、42.9%、10%、27.3%。预计，随着天气的回暖，地产菜的上市品种、上市量将会有所放大，菜价将会逐渐呈现下降趋势。
本周气温回升，市民的水果需求量有所增加。甘蔗(1.5元/公斤)、菠萝(1.8元/公斤)成为主打品种，而酸甜可口的圣女果则销售最火。日前，芦柑(3.2元/公斤)、椪柑(1.5元/公斤)、沙糖桔(5元/公斤)等冬令水果开始收尾，一车一车的菠萝、甘蔗成了果品市场的主角。天气放晴后，销量也扩大了，当前甘蔗价格平稳，青皮甘蔗1.8元/公斤、紫皮甘蔗2元/公斤。菠萝的上市量增加后，价格则开始回落，目前海南菠萝3.6元/公斤、广东菠萝2.4元/公斤。目前产自海南的各类芒果上市量增多了，主要以水仙芒(75元/箱)、腰芒(8元/公斤)、台芒(10元/公斤)为主，这些芒果表皮金黄亮丽，口感清甜香滑、深受消费者喜爱，据经营户介绍，目前的芒果还在尝鲜期，所以价格还不低，进入4月底至5月初后，芒果将进入交易旺季。届时其他产地、品种的芒果也将陆续上市，随着供应量的增大，价格也将会有一定回落空间。
本周水产区的螃蟹基本落市，只有少数几家囤养的经营户仍有少量螃蟹在售，全场日销量仅剩几千斤左右了。数量少了，有点奇货可居，所以价格较前期有所上浮，其中，母蟹：2两的104元/公斤、2.5两的112元/公斤、3两的124元/公斤;公蟹：3两的86元/公斤、3.5两的92元/公斤、4两的96元/公斤;爱吃蟹的市民，想尝鲜的得赶紧喽，否则要过了大半年才有新蟹上市了。
本周荤食品区鸡蛋价格有所回升，批发价由上周的6.6元/公斤，涨至7.2元/公斤，涨幅9.1%。据经营户介绍，现在养鸡用的主要饲料豆粕等的价格不低，前期由于市场需求不旺，蛋价过低;近期随着节日影响逐渐消退和市场需求的扩大，所以蛋价有所恢复，呈稳中有升趋势;但今年蛋鸡存栏量多，目前又于鸡蛋消费淡季，消费能力不旺;预计近期鸡蛋价格难以大涨。本周市场生鲜猪肉(22.5元/公斤)价格稳定，冷鲜肉的价格又有所回落。其中，白条猪肉(19.2元/公斤)、猪蹄膀(16元/公斤)、猪前腿(18元/公斤)、猪后腿(19元/公斤)，较上周环比分别下跌3%、5.9%、5.3%、5%。
本周粮油市场米价小幅波动，金坛粳米(4.12元/公斤)、宝应粳米(4.32元/公斤)，周环比分别上扬0.49%、0.47%，而糯米(4.5元/公斤)的销售旺季已过，本周下跌2.2%。本周粮油市场油类作物价格波动，东北黄豆持平，但苏北黄豆价格有所上扬，花生米(13.8元/公斤)的价格也是环比上扬了4.6%，据经营户介绍，当前价格小涨的原因主要是当前农刻手中货源减少，而一些大贩存在囤货现象，所以引起了暂时性波动。受原料上涨因素影响，本周散装菜油(10.6元/公斤)、色拉油(9.8元/公斤)的价格也是环比分别上涨了1.9%、3.2%。本周长期稳定的淀粉价格也有所上扬，3.55元/公斤的批发平均价，环经上涨了1.4%。
