表面上亮晶晶的馄饨皮，竟是剧毒添加剂做成！成都市成华区检察院昨日公布了一起食品安全案件，成都一些不法商贩出售的馄饨皮是由有毒添加剂硼砂混合制成，一公斤馄饨皮内竟含10克硼砂。检察院公诉时，以成都市卫生局《关于回复硼砂是否属于有毒有害物质的函》作为证据，该函称，硼砂为有毒有害物质，小孩食用5克，即可造成死亡。
案例毒馄饨皮卖了1000余斤
2010年7月至10月间，犯罪嫌疑人曹某在明知硼砂不能作为食品添加剂的情况下，为增加馄饨皮筋度、改善色泽，达到提高销售数量的目的，在馄饨皮生产过程中违法添加硼砂，并于圣灯乡一带出售含有硼砂的馄饨皮1000余斤。
这些馄饨皮以每斤2元至2.5元的价格，流向了成华区一些馄饨、蒸饺小吃店。后经人举报，被工商部门查获。
2011年6月8日，该案在成华区法院开庭审理，成华区检察院对曹某提起了公诉，法院以生产、销售有毒有害食品罪判处曹某有期徒刑4年。
数据5克硼砂可致儿童死亡
成华检察院透露，由于硼砂具有增加食物韧性和脆度的功能，一些不法商贩常常在肉丸、凉粉、面条等食品生产中添加硼砂。硼砂是一种具有危险毒性的化工原料，肉类食品中加入硼砂后，可使色泽增亮，质地更软滑，韧度高。通常硼砂用量很小，市民辨别起来并不容易。但对于儿童来说，即使是少量摄入，也可能威胁生命。
成华工商局对曹某违法生产的馄饨皮进行现场抽样检查时发现，每千克馄饨皮中含有10克硼砂。成华检察院通过成都市卫生局为硼砂食品是否有毒索证。成都市卫生局在《关于回复硼砂是否属于有毒有害物质的函》中明确答复：“硼砂为有毒有害物质，含有硼砂的馄饨皮为有毒有害食品。成人摄入硼砂1-3克可引起中毒；成人食用15-20克，小孩食用5克，可造成死亡”。
成华检察院特别提醒市民，带儿童外出食用馄饨时要小心，如果发现色泽过分鲜亮的馄饨最好不要让孩子食用。成华检华西都市报记者崔燃
