农产品(11.90，0.13，1.10%)价格暴涨的一幕又在大葱身上重演了。目前，本市市场上带绿叶的大葱每斤售价高达4元，较去年同期每斤9毛钱的价格，涨幅近4倍，此价格也创出了3年来的新高点。
种菜像赌博 赔赚难预料
山东省莱芜市是我国大葱的主产区之一，本市批发市场中的大葱也多半来自这里。每年10月，莱芜市的大葱进入丰收季，农户在一个月的时间内，需要将大葱出手卖掉，再由二级批发商存入冷库保鲜，这样转年市场上才能有大量品质新鲜、价格合理的大葱上市销售。
莱芜市的农户王玥家中便种植了几十亩大葱，谈到目前大葱如此之高的价格时，王玥频频表示，“特别遗憾”。2010年春天时，冬储的大葱根本卖不上价钱，村子里种植大葱的农户几乎都赔了钱，王玥当年更是把家中成堆的大葱直接扔掉了，“谁也没想到，当初跟垃圾一样的大葱，现在又变成宝贝了，我去年还缩小了家中大葱的种植面积，早知道这样，就自己存点葱了。”王玥感叹道，最近几年，种菜就和赌博一样，种对了就多赚点，种错了就赔点钱，各家有各家的想法，谁也说不准明年市场一定怎么样，“像大葱去年一亩地得赔600块，现在却能赚七八百块。”
王玥给记者算了一笔账，大葱种植成本每亩1000元，地膜75元，浇水90元，化肥290元，农药30元，收割成本100元，人工成本350元，综合计算每亩成本将近2000元。谈到目前的价格行情，王玥表示四五天之前鲜葱的地头采购价格还是每公斤2.6元至2.8元，昨日就已经达到3元左右了。“我家共有120亩地，只种了30亩大葱，如今葱价翻了5倍，要是多种点今年就发财了。”王玥遗憾地表示。
两因素影响 批发价大涨
就在越来越多的大葱种植户像王玥一样后悔没能多存上一点大葱的时候，本市市场的部分菜商也因为过高的大葱价格，而在最近几天，不再销售大葱了，“批发价格一斤都得3块6，而且价太高了也不好卖，所以干脆就不进货了。”据不少摊主介绍，目前，本市带绿叶的大葱每斤零售价普遍在4元左右，叶子晒干的大葱每斤售价约5元。
本市金钟农贸批发市场的相关负责人告诉记者，进入2月份后，大葱价格便逐日看涨，短短一个月时间，批发价格便从每斤不足1元上涨至近3元，“这个价格应该也是近3年来的新高了。”与此同时，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，进入2月中旬后，大葱价格开始迅速上涨，仅3月7日全国大葱价格就同比上涨了53.1%。
大葱价格缘何在短短一个月内有如此之大幅度的上涨呢？红旗农贸批发市场的王师傅分析指出，“供小于求的市场关系，仍是大葱价格上涨的主要原因。”2010年大葱价格下跌，不少农户缺乏种植热情，便从去年开始减少了大葱的种植面积；加之去年冬储大葱价格偏低，不少农户冬储大葱的数量也大量减少，受两方面共同影响，使得今年上市大葱的数量明显减少了。
专家观点
完善信息发布平台
强化价格监督预警
从大蒜、生姜到大葱，不少农产品价格都在近两年陷入了一个叫做“暴涨暴跌”的怪圈中。中投顾问食品行业分析师指出，农产品价格的大幅涨跌，首先是由于种植和销售信息不通畅；其次，一家一户的种植模式也使得农户们只能忙于种植，并没有时间和精力捕捉相关信息，从而造成了销售没有渠道、生产成本过高等问题。尽管目前一些地区也成立了农民专业合作社，但规模还太小，也缺乏相应的配套专业团队。此外，有关部门还缺乏帮助农户们开辟市场的手段，全国范围内农产品期货交易市场、农产品拍卖市场都还没有完全建立起来。以上三方面因素造成了农产品销售手段单一，信息滞后，最终也严重制约了农产品的生产，还造成市场价格不稳。“想要改变这一现状，政府应加强监管力度，建立完善的农产品市场信息发布平台，为种植户提供准确的市场供求信息，引导其根据市场需要来安排生产，按照供需关系的变化适时作出调整。”
此外，商务部发言人也曾在接受记者采访时表示，要从根本上解决问题，关键要对农业生产和种植加强引导和规划，减少生产的盲目性，“防止农产品暴涨暴跌，最根本的还是从生产角度稳定市场。加大农民的组织化程度，强化农产品价格监督和预警，让农民接触到最新的市场信息。
