全国政协委员青岛副市长王修林在提案中提出，中国食品安全面临监管、标准、风险评估三大隐患。如不尽快解决，中国食品的数量安全、质量安全和品质安全可能都将得不到有效保障。
据了解，王修林提到的三大隐患具体如下：
一是食品链责任主体多与监管资源少并存。我国“从农田到餐桌”的整个食品链涉及的责任主体数量多、规模小、水平低等，而与之对应的监管人员少、检测水平低、信息管理手段缺失等，构成了我国食品安全监管整体乏力的矛盾格局。
二是食品安全情况多与食品安全标准规范少并存。我国食品种类繁杂、新品种如食品添加剂等未知风险普遍、网购等新业态不断涌现等，而与之对应食品安全标准规范缺失、相应的法规规章不衔接不匹配等，构成了我国食品安全监管覆盖面严重偏低的矛盾格局。
三是食品安全管理专项整治多与风险评估少并存。由于“食品链分段监管”模式所造成的多部门职能配置不清尤其是主责（牵头）部门模糊不明等原因，我国现行食品安全管理尤其是重大事件应对主要依靠“专项整治行动”方式，而与之对应的“食品链全过程监管”模式所主要依靠的风险评估等科学方式尚处于探索阶段，构成了我国食品安全管理程序化、信息化、智能化监管模式滞后的矛盾格局。实际上，作为实现风险评估必要前提的信息管理，目前尚处于探索阶段。
