生活中没有零风险的事件，在食品领域也是如此。少年儿童在生长发育过程中，由于食品的不安全因素，或多或少对其造成“打击”。这些“打击"有可能是一过性的，也有可能是长远的，有一些是可逆的，还有一些是不可逆的。比如说一过性的“打击”，有一些食品不安全，细菌超标，对孩子的“打击”表现在腹泻、体重不增长。很多食品安全的问题，不仅仅要考虑到孩子目前的健康是否受到损害，还要考虑到这些损害会不会给孩子将来的健康造成危害。
麻辣小食品的选购标识要说明完整详细的产品，特别要注意是否有生产日期和保质期。要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关较严，所销售的商品质量较有保证。其产品无论是包装、还是口味都是上乘的，质量安全有良好的保障。消费者可以通过一些感官的知识来判断产品质量的好坏。首先从感官上看，外包装的印刷较为粗糙，包装袋的封口不平整，油往外渗，香料压在这个封口线上；其次，用手触摸包装袋感觉非常薄，或者包装袋上的字迹，可以用手指轻易搓掉；另外，通过嗅觉，可以闻到包装袋内食物的辣味，这都说明包装的密封性是非常差的，属于不合格产品。如果食品外包装用手一触摸给人感觉非常厚实，包装的透明度非常高，可以清晰看到内包的产品，印刷非常的精美，这类产品品质才比较有保障。食用麻辣小食品能给人们带来轻松和愉悦，但小食品只宜作为休闲食品偶尔食用。脂肪、碳水化合物、蛋白质是麻辣油炸小食品的主要成分，人类的膳食中不可缺少脂肪、蛋白质、碳水化合物，但摄入过多，会造成多余脂肪在体内蓄积，所以应适时适量地食用麻辣小食品。
儿童食品的安全之所以这么重要，这和儿童的生理特点、儿童的生长发育是密不可分的。一个孩子从刚出生到长大成人，一直处于不停地生长和发育状态。有一些生长发育是我们能够看见的，比如说体重的增加、身高的增长，有一些器官系统的发育是我们看不见的，比如神经系统的发育、内脏各个器官的发育。人体正常的情况下，从血液中把一些有害的物质排泄出去，是要靠人体的肝脏、泌尿系统和肾脏进行的。对于孩子来说，肝脏的解毒功能、肾脏的排毒功能也是从不完善到完善的。由于儿童发育还不完善，对有害物质的耐受性就特别低。
典型案例：
风味浓郁、价格低廉的麻辣小食品是孩子们的“最爱”，但是袋装麻辣食品存在的问题孩子们往往是看不到的。目前市场上销售的麻辣小食品存在着诸多问题，有关部门对袋装麻辣食品的抽查结果显示，主要是以伪充真。有些麻辣小食品，如羊肉串、牛肉条等根本不是肉制品，而是用豆制品或面筋冒充的，食品质量低劣，不符合卫生标准。此次抽查，共有21种麻辣小食品存在大肠菌群、菌落总数以及铅含量等卫生指标不合格情况，属不合格食品，食品外包装粗糙，没有厂名、厂址，没有食品生产日期和保质期，属三无产品。记者随机走访了西宁市城西区虎台小学和城中区玉井巷小学周围的小卖部，发现柜台里摆放着各种麻辣小食品。
许多小食品的名称也相当“潮流”，上面印着正在热播的“新还珠”的人物，其中还包括不少山寨名字，像“母亲”豆腐干、“小沈阳”、“乡吧佬”、“功夫熊猫”等。小卖部售货员告诉记者：“一般出售给学生的麻辣小食品都很廉价，通常为5角、1元，因此很少有货真价实并出自正规厂家的，小食品多以辛辣、麻辣的味道吸引孩子的口味。例如，”老干妈牛肉“虽然包装袋上写着牛肉，但配料表中并没有牛肉，而是面粉、面筋或人造肉等糅合味精、山梨酸钾、焦糖色、单硬脂酸甘油酯、脱氢乙酸钠等各种添加剂，再用高温加工，麻辣面粉华丽转身变为各类麻辣肉。”这些”特殊“的味道引的孩子们纷纷前去购买食用。
专家解读:
就不符合卫生规范的麻辣小食品对人体的危害，记者咨询了西宁市儿童医院的涂医生，涂医生说，“不符合卫生规范的麻辣小食品往往产自一些卫生条件非常差的小作坊，普遍过量使用香精、糖精、味精以及色素等添加剂。微生物、色素、铅等重金属含量过多会损坏人们的肠道、内脏以及神经系统的发育。”
