长沙无名粉店仅有一家直营店
又一家无名粉店被要求整改 位于韶山南路路桥大厦旁
无名粉店雨花亭店被处永久性关门停业 法人进黑名单
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长沙3月12日讯（潇湘晨报记者 刘阳）因为最近长沙的无名粉店被爆出食品安全问题，四方坪一家“无名粉店”更名为“原味粉店”，不过除了老板和店名，店里什么都没换。只不过，店名与“原味粉馆”仅一字之差。
只换老板和店名，服务员和厨师都没换
昨日下午，记者来到位于四方坪附近改名后的“原味粉店”。招牌看上去崭新，在“原味粉店”四个字后面的底板上，依然可以见到“无名粉店”残留的字形。店面面积很小，差不多20平方米左右，店内正有两名顾客在吃粉。店老板陈先生称，他从此前这家“无名粉店”的老板处把店子盘过来，换上了“原味粉店”的招牌。新粉店才开张一个礼拜，粉店的生意很不好。“从把店子打过来一直在亏本。”
这家店原来的老板谭湖称，之前店里生意就很一般：“无名粉店没出事的时候，生意能维持下去，但也说不上赚钱，每年要向‘无名粉店’总店交2万元加盟费。”自从雨花亭无名粉店食品安全问题被曝光后，店里面的生意就变得很冷清，最后维持不下去了。最恼人的是，有人发火发到他头上去了。每次听说他是开无名粉店的，就有人对他说：“你们这个无名粉店真的要不得。”谭湖称这一阵子他都很郁闷：又不是自己的店子不卫生，是雨花亭的店子太离谱。“后来我都有心理阴影了，而且正好和总店的合同也快到期了，就把店子打掉了。”
不过，谭湖表示，新店里的服务员和厨师都没换，所以附近居民可能以为只换了招牌没换老板。
店老板：原味粉店不用交加盟费
据新店老板陈先生介绍，“原味粉店”没有总店，这是他自己起的名字，也不用交加盟费。之后，记者打了长沙市十余家“原味粉店”的电话，老板均称，店名是自己起的，“原味粉店”没有总店，他们也没有交过加盟费。
无名：正整治加盟店，不达标就关闭
对于四方坪店“改头换面”一事，无名餐饮公司负责人贺和平没有正面回应，仅表示也有加盟店要求退出的。“我们与加盟店合同是一年一签，他们现在要退出我们也没办法。‘无名粉店’80%的店面是达标的，我们正在请职业经理人，以后将采取专业的管理模式，加强对公司连锁经营的管理。”此前，贺和平曾对本报记者表示，长沙共有二十多家无名粉店，而直营店仅总店一家。
贺和平称，自从雨花亭店的事情出来后，总店正在配合食品卫生监督管理部门进行整治。“达不到要求的，都不允许经营。”贺和平称，只要没有达到监管部门要求的“无名粉店”都将被撤牌。
