被称锰含量超标，苏泊尔不锈钢产品一度被卷入漩涡。昨日，市质量技术监督局质量监督处副处长张涛介绍，抽查的苏泊尔不锈钢产品，近日送到国家日用金属制品质量监督检验中心检验，符合国家2011年12月21日颁布的《食品安全国家标准不锈钢制品》标准，市民可以放心使用。
对于这次抽查检测情况，张涛表示，将在3·15之前在媒体上公布。
国内所有苏泊尔炊具，全部由武汉苏泊尔炊具有限公司生产，其基地位于汉阳黄金口都市工业园。
张涛介绍，根据省局指示，2月21日，由武汉市及汉阳区质量监督局组成的调查组，对原料进厂、炊具生产过程到出厂检验，逐个调查核实。同时，对前期产品检测情况也进行了调查。
2月25日，调查组将抽查的苏泊尔21个型号21个批次产品，以及4种不同厂家及厚度的片材，送到国家日用金属制品质量监督检验中心进行检测。2月29日公布检测结果，符合国家标准。
【事件起因】
2月16日，某媒体称“苏泊尔81个规格炊具被认定不合格产品，钢锅锰含量高出国家标准近4倍，可导致锰狂症、帕金森病”。
消息一出，舆论哗然，并导致部分商场对此品牌的产品下架。这也是继去年10月份苏泊尔炊具被哈尔滨工商局查出锰镍超标问题的再次沸腾。
苏泊尔接连发布《致苏泊尔的消费者》以及《再致苏泊尔的消费者》，声明苏泊尔产品安全，不存在锰含量超标现象。
【权威机构声音】
2月24日，国家食品安全风险评估中心，召开媒体风险交流会，并发布评估结果，符合我国《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB9684-2011)标准(以下简称2011版标准)的不锈钢制品，锰的迁移水平不会造成健康损害，更不会引起帕金森病。
由于锰属于人体必需的微量元素，我国及全球众多国家，并未对于不锈钢炊具中的锰含量、锰迁移做出规定。
根据国家规定，自2011年12月21日起，不锈钢锅具产品应当执行的国家强制标准是“2011版标准”。
市质量技术监督局质量监督处副处长张涛告诉记者，25日送到国家日用金属制品质量监督检验中心检测的苏泊尔产品，全部符合这个标准。
【苏泊尔公司回应】
昨日，该公司负责人介绍，某媒体引用的国家标准共两个，均是不锈钢材料的锰含量标准。在2011年12月21日新国标颁发前，上述两个标准均为推荐标准，非国家强制标准。苏泊尔严格按照当时有效的国家强制标准GB9684-1988生产，产品也不存在锰含量超标问题。而锰含量和锰析出量是两个概念。
对于锰析出量问题，武汉苏泊尔公司称去年10月24日，已委托德国检测机构TUV SUD PSB上海实验室，参照意大利标准对采用相同材质产品进行了检测。结果显示，被检产品锰析出量低于0.05毫克/千克，也符合意大利标准中关于锰析出量的要求。我国目前尚无关于锰析出量的标准。
锰含量超标事件后，武汉苏泊尔公司部分产品同比下滑40%。
该负责人称，此次不当报道，给公司造成了损失，国家权威机构及时予以澄清了。我们更关心的是消费者感受。也会更加努力，一如既往为消费者提供高品质产品。
据了解，目前包括武汉在内的全国大部分市场上苏泊尔炊具并没有下柜。
【链接】
锰是一种金属元素，是国际公认的毒性较低的金属元素，其毒性远低于铅、镉、汞等。
锰过量主要出现在特殊行业和职业中，比如长期从事锰的开采、冶炼和加工，以及电焊的工人，而且摄入的途径。目前，还未在临床上发现普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例，也未见因使用不锈钢制品导致锰过量、锰中毒的案例。
为何在2011版标准中，没有制定锰的限量标准？国家食品安全风险评估中心是这样解释的，第一，锰是人体必需微量元素之一，有多种生理功能，每天摄入10毫克不会产生健康危害；第二，符合我国相关标准的不锈钢制品，其锰的迁移水品不会造成健康损害，至今未发现由于使用不锈钢制品导致锰过量、锰中毒的案例。
此外，标准起草时收集整理了国外关于不锈钢食具容器有关锰的限量规定，包括欧盟、美国、日本在内的绝大多数国际组织和相关国家，未对锰的迁移量做出规定。鉴于以上情况，新标准未设定锰的迁移限量。
