减少流通环节，降低流通成本是提高农产品市场竞争力的重要环节。记者走访发现，目前昆明市从政府到企业都在通过发展订单农业、开展农产品电子商务等举措，探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式。
A 订单式农业具基本规模
在昆明晨农集团，每天都有大批蔬菜从地州的种植基地运送到昆明的加工车间。该公司在全省各州县（市）建立蔬菜生产基地10万多亩，通过与农户签订收购协议，让种植户专心种植不愁销路，并带动10万多户农户年均增收3500元以上。
昆明晨农集团相关负责人表示，通过“公司+基地+农户”的模式，一方面保证了企业的蔬菜供应，另一方面通过统一用种、统一用肥、统一防治、统一检测、统一技术指导，提升了广大农户的种植水平和食品安全意识，保障公司、农户、消费者的利益。
与蔬菜一样，花卉种植户也通过与花卉企业签订收购协议保证了鲜花的销路。此外，在斗南花卉市场还常年活跃着6000多个花卉经纪人，他们将花农和销地市场有效连接，为花卉从种植基地到消费地起到了重要的衔接作用。
“园区生产的花卉一直都是接订单直接出口的，没有像蔬菜是传统市场流通模式。”嵩明现代农业科技示范园区管委会相关工作人员介绍。过去就在其他农户正在为自己的农产品找销路的时候，位于嵩明的云南省花卉产业园的订单农业就已经开始悄然起步。
据介绍，云南省花卉示范园区内有近30家知名花卉企业，共建设有高标准设施大棚50余万平方米。各企业产销均采用接订单再生产的模式，即订单农业。由于是完全根据客户需求“量身定制”，使得销售风险大大降低，为嵩明花卉产业发展奠定了良好基础。
目前，园区生产的花卉出口国家和地区已达20余个，其中近10个品种在美国、日本、新加坡、香港等地的市场份额较高，在泰国、越南、缅甸、马来西亚等国家的出口增幅平均超过50%。
据了解，1930—1950年之间，订单农业在美国和欧洲地区迅速发展。到了20世纪末，订单农业在西欧、美国、日本全面展开，成为发达国家现代农业的基本特征之一。
订单农业是近年来出现的一种新型农业生产经营模式。所谓订单农业，是指农户根据其本身或其所在的企业组织同农产品购买者之间所签订的订单，再组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。
B 冷链运输开始扩张
在运输环节，云南的农产品企业通过运用冷链运输在流通环节做到了保质保量。以鲜花为例，鲜花一般在20—25℃条件下仅能保鲜7天左右，2℃条件下可保鲜14天，云南的大部分花卉企业已经采用专用冷藏车运输鲜花。
近些年来，昆明每年都要从国外购进大量的肉类、海鲜、速冻食品、冷饮、水果等商品，同时出口大量的蔬菜、花卉、水果、野生菌、茶叶等农副产品，这些产品的加工、储藏、保鲜、交易等都离不开冷库及冷链的配套支持。目前，昆明市也正在积极规划建设农产品冷链物流中心。
C 电子化交易铺进两大优势产品
目前，在斗南的昆明国际花卉拍卖交易中心，鲜花交易已经实现电子化。每天晚上9点开始，昆明国际花卉拍卖交易中心的电子显示屏上都会显示出当天所有鲜花的品种、品质、价格等信息，买家只要在认为价格合适时拍下该产品即完成交易，整个支付过程实现电子化管理。
近两年来，云南的咖啡豆也实现了网上统一报价，发挥了农产品期货市场引导生产、规避风险的积极作用。普洱市政府官员曾这样描述：“农民在家里只要盯着电脑屏幕点着鼠标，就能决定他的咖啡豆什么时候卖出。”
