婚宴起价在1000元以下的酒店收费情况（单位：每桌）注：此表内容为3月2日调查整理，具体情况以酒店说明为准
婚宴起价在1000元至1500元之间的酒店收费情况（单位：每桌）注：此表内容为3月2日调查整理，具体情况以酒店说明为准 刘娜 制表
2012年是龙年，又是双春闰月，许多年轻人觉得正是结婚的好日子。
新人多了，酒店婚宴的预订和价格也备受关注，众多酒店纷纷提价，平均每桌较去年上涨了200元至400元，每桌1500元已成今年婚宴市场的主流价格，千元以下的婚宴遭到了很多新人的“抵制”。
沈城婚宴价格为什么会涨？结婚成本又会受到哪些影响？昨日，带着大家关心的这些问题，记者进行了深入采访。
原因一
材料、人工成本等涨价
到底是什么原因促使酒店“理所当然”地涨价呢？
海韵锦江国际酒店的一位工作人员说：“近年来，菜价、酒价、水电费、燃气费都在涨，人工费用也越来越高，酒席价格是不得不涨了。”
从事多年酒店管理工作的杨经理表示，酒席的主要材料价格不断攀升，“青菜、猪肉都在涨价，酒水也是，今年的白酒普遍涨价。”
除了食材价格上涨外，记者了解到，不少酒店为了迎合消费者的需求，还会定期进行装修升级、添置设备，这也在一定程度上增加了婚宴的成本。另外，沈阳酒店厨师平均工资较去年至少涨了20%，普通服务人员的月工资也涨了300元左右。
一位业内人士透露：“去年月薪5000元的厨师，今年至少要给6000元了，好一点的要7000元。服务员的工资也都涨了，从去年的1500元涨到了现在的1800元。洗碗工的价格也涨了300元左右。”
原因二
少数酒店跟风炒作婚宴
除了人工和食材价格上涨之外，还有没有其他原因呢？“当然也不排除有少数酒店跟风炒作婚宴价格，造成价格虚高。”杨经理透露。“今年恰逢龙年"双春闰月"，结婚的新人很多，一些酒店就开始炒作婚宴难订、热门好日子提前一年都订不上等消息，在婚宴市场营造供需紧张的氛围，诱使消费者愿意出高价预订婚宴。”杨经理说，这两年婚宴价格的市场炒作，促使许多新人抢订婚宴，反过来推动了婚宴价格不断攀高。
“现在社会上还出现炒作好日子婚宴的"黄牛党"了，这也说明了婚宴市场存在着很大的炒作成分。”多年来从事餐饮行业的酒店经理张海亮说。很多人订婚宴选日子都要看老黄历，结果发现老黄历上的好日子就那么几个，都想预订这几个日子的，硬是把这些日子的婚宴价格给炒了起来。
影响
婚庆礼仪“跟风”涨价
其实除了婚宴价格上涨外，自带婚庆的入场费也上涨了。比如天天大渔港酒店，记者在2011年调查时，新人自带婚庆不收取任何费用，现在则要收取500元的进场费；广州酒家也存在这样的现象，目前该酒店对新人自带婚庆要收取1000元的场地费。
此外，沈阳同泽俱乐部对自带婚庆的收费由2011年的2000元涨至现在的5000元，同时该酒店还要收取新人使用酒店LED屏幕的费用600元/平方米。
沈阳海博婚庆公司的负责人刘女士表示，不仅是新人的入场费涨价了，婚庆公司的入场费也涨了。原来为了与酒店绑定，婚庆公司都要和酒店签订协议并付一定的费用，费用根据酒店的等级不同会有所区别，一般从几百元到几千元不等，而今年，这个费用在星级酒店上涨了千元，“酒店对我们涨价，我们自然也就得跟着涨价。”
此外，因为婚宴和婚庆涨价，婚纱和婚车的租赁也都跟风涨价了。例如，租用宾利房车每小时的费用已高达5000元以上，今年新人扎堆结婚，婚车也将面临在好日子赶场的问题，价格不同程度地上涨100-200元。
算账
结婚成本涨幅超过10%
婚宴价格上涨了，婚庆价格等也涨价了，新人结婚的成本究竟涨了多少呢？
按照婚宴每桌上涨了200元计算，如果一场婚礼30桌，那么每对新人因为酒席就多花了6000元，婚庆再多花一千元，同时租赁婚纱、租用婚车等都涨了价，一对新人结婚的费用涨了8000元左右。
本报调查显示，2011年新人举办婚礼一般花费五六万元，其中包括婚宴、婚纱照、婚庆等多项消费项目，根据今年各项消费涨价的情况看，今年新人的结婚成本与去年相比涨幅超过10%。
记者支招
办婚宴省钱有秘诀
如果你不想新婚的第一天就开始收支不平衡，甚至负债累累，那么就在婚宴上多下点功夫吧！本报总结了网友、市民办婚宴如何省钱的一些办法，希望对读者有所帮助。
1、淡季摆酒
尽量绕开假日和重大节日，因为这时候结婚人数较多，各种服务的价格也会水涨船高。淡季摆酒，食物、场地等都会便宜很多，比如1、3、7、8月份，都是淡季，场所和酒水都会打折。
2、货比三家
对于新人来说，筹备婚宴的时间越长，省的钱就越多，这是因为你们可以有充足的时间去比对各个服务项目之间的差价和优惠，找到性价比最高的，比时间紧迫、手忙脚乱地选一家要强很多。再说像婚庆公司、酒店这些地方，每年在不同时间预订都可能有相应的酬宾及折扣，等到减价时才惠顾可以省回不少。
3、估算桌数
计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，又非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的喜帖打8到8.5折来计算，比如说发了300张，到场的客人大约就是240人到255人左右。
不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说上学时曾经是某社团成员，因为有团体力量及感情，客人出席率会比较高，可以打9折计算。如果发的帖子都是给小学同学、以前的同事，或是很久不联络的，大概就要打到7折了。更谨慎一点，可以在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或携家眷光临。
4、酒水自备
点菜时要注意，那些对菜式有要求的人可能会对你精心挑选的鲍鱼鱼翅毫不在乎，没有要求的人呢，可能不知道你所谓的名贵菜的价值，搞不好人家还觉得没吃过不合胃口呢！因此，尽量选择较便宜又实惠的菜式吧，比如乳猪不要整个儿的，要拼盘。再有就是减少菜式的数目，其实只要让客人吃饱，客人是不会介意有多少道菜或者菜式是多么花哨的。
此外，和酒店商量，自己购买酒水，并且争取免收酒水的开瓶费，自备香烟、瓜子、糖果给早到的宾客享用，也可以省下不少钱。
本版稿件由本报记者 王晓波 韩思萌报道
