新疆网讯（记者唐红梅报道）家住乌鲁木齐东风路的陈先生对食品十分挑剔，他平时购物会通过食品外包仔细察看食品成分、保质期等信息。3月2日，作为消费者代表，陈先生与自治区工商局组织的其他消费者和企业代表一起，了解了食品从生产、运输、销售过程中的存放和过期食品的处理方式等。
3月2日，在自治区正式启动的“食品安全大家看”消费体验活动现场，陈先生等人走进天山百货超市，让他印象深刻的是面包、馒头、花卷等食品的退市过程，因为此类食品保质期短，退市后便要将其粉碎销毁，防止再次流入市场，而辖区工商所会参与监督该过程。
“消费者不可能见证每一个生产过程，我们希望超市能严把关口。”陈先生说，食品行业做的就是道德和良心，如果执法部门能多管齐下，让食品生产者和经营者绷紧食品安全这根弦，那么消费者购物时也就无需谨慎地“看了又看”。
天山百货超市副经理马云介绍，消费者在选购食品时，要看商品的外包装，有品名、有净含量，还有QS生产认证，要选择有品牌认证的商品，不要挑选一些标识不全或外包装破损的食品。
据介绍，“食品安全大家看”消费体验活动围绕“消费与安全”年主题，针对政府关心、老百姓关注的“菜篮子”安全、食品安全和餐饮安全以及落实消费维权的社会责任等热点问题，自治区工商局将继续联合农业、质检等多个部门，组织消费者以“听、查、看、议”等形式亲临产品种植、加工现场，零距离了解食品生产、销售过程。
“食品安全工作需要全社会的参与和支持，需要人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好社会氛围。”自治区人民政府副秘书长李春阳说，该活动旨在拉近消费者与生产经营者的距离，互相增进了解、沟通和信任，强化食品生产经营者责任意识和质量安全意识。
自治区于2011年5月成立了自治区食品安全委员会，初步形成了政府组织领导，各部门依法履责、协调配合的监管体制，对各类食品安全问题进行综合治理和专项整治。今年，结合食品安全面临的新形势、新问题，自治区食品安全委员会成员单位将进一步细化对食品加工小作坊、小摊贩、小饭桌、中央厨房等新型业态的监管部门职责。
