（通讯员 周兆亭 记者 张其天 张雪松） 记者从烟台市蔬菜副食品质量监测中心获悉，本周，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、前进路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、农产品批发市场、环海路农贸城、塔山市场、祥和市场、北河街市场、进德家家悦超市、福安家家悦超市、上夼家家悦超市、沃尔玛超市、烟大市场、初家市场、开发区德胜商城等蔬菜检测点共检测蔬菜样品5830个，其中合格5735个，蔬菜总体合格率为98.4%，本周蔬菜质量比上周下降了0.4个百分点。
葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为100%，白菜类蔬菜合格率为99.6%，瓜类蔬菜合格率为98.9%，绿叶类蔬菜合格率为96.8%。
各主要蔬菜品种合格率分别为：白菜100%、豆角100%、芸豆100%、生菜100%、小白菜99.2%、油菜99.1%、茼蒿99.0%、菠菜98.9%、头菜98.9%、黄瓜98.6%、芹菜98.2%、韭菜94.2%。
各主要蔬菜食用安全指数为：白菜、芸豆、生菜、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、头菜、菠菜、小白菜、油菜、茼蒿、黄瓜、芹菜为高，韭菜为中。
专家推荐食用指数为高的品种有：白菜、芸豆、生菜、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：白菜0.7%、黄瓜0.7%、油菜0.5%、芹菜0.2%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：韭菜3.6%、茼蒿1.0%、菠菜0.5%、小白菜0.8%、头菜0.4%；蔬菜持平的有：生菜、芸豆、豆角。预计下周蔬菜质量上升的有：韭菜、黄瓜。
