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春茶“遇冷”延后上市,商家玩起“保鲜茶”新概念

时间:2012/2/29 13:29:33 来源:食品产业网

  按24节气来算,如今雨水已过,离春茶上市的时间也就不远了,爱喝茶的市民们也都在随时关注着茶叶的最新动态,期待着今年新茶的上市。但近期受阴冷天气影响,南方天气持续低温。

  2月29日,记者了解到,今年新茶上市的时间目前尚不能确定,还要看天气状况,如果天公不作美,今年新茶就有可能会推迟上市,就此记者在浙江金华市区发现,一些商家针对春茶断档期,推出“保鲜”茶新概念。
     据了解,"保鲜茶的妙处在于能够将阳春三月的绿茶清香留待寒冬腊月来品尝。"记者在采云间发现一一款新春保鲜茶,吸引了不少市民前来购买。许多茶友表示,这款保鲜茶让大家真正实现了"春茶冬喝"。

  据采云间工作人员介绍,绿茶的采摘时间一般是清明到谷雨这半个月。由于绿茶易氧化、保存期短,因此在秋冬很难享受到高品质的绿茶。为了能让大家在寒冬也能喝上一杯色香味俱全的绿茶,采云间特地从国外引进一套先进保鲜技术,运用氮气抗氧化原理,投建千顿茶叶冷库,从成品到包装都在冷库中进行,很好地保存了茶叶的香气和色泽。

  目前,国内保鲜茶一律采用3克小包装自动化生产线,以原叶绿茶微量充氮自动分装技术,合理运用定量秤和充氮分装机,将茶叶按照通常的一杯量(3克)独立密封在小铝箔袋中,充入适量氮气让铝箔袋略微膨胀,提高了茶叶在普通环境下的抗氧化能力,进而保证茶叶最初的完整、干燥、新鲜和芬芳。


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