根据水屯市场信息办对鸡蛋价格的监测结果显示：目前鸡蛋价格每箱137元，环比每箱上涨7元，涨幅达5.38％。
经营户介绍，春节过后鸡蛋价格一路走低，至2月5日已经降至每箱130元，这个价位一直持续至中旬结束。从2月21日开始鸡蛋价格小幅回升，至今已经涨到每箱137元。为什么当前鸡蛋呈现出量价齐升之势？市场人士分析，这是因为外地务工人员大批量返京，学校陆续开学，工地开工，消费增加；另外国家发改委自2月8日起上调了汽、柴油的价格，使得运输成本有所增加。经营户介绍，原来从辽宁到市场每箱鸡蛋运输成本为5至6元，现在则要在原来的基础上每箱再加0.5元。另外用工成本增加也导致鸡蛋价格上涨。据了解，今年的用工成本与去年相比增加大约10％；每人每月增加100-300元不等。
业内人士分析，就目前情况看，鸡蛋价格与去年相比仍属低位运行，随着京城消费群体的不断增多，势必会拉动鸡蛋的消费数量，价格回升态势有望持续。
