新西兰预测2012年其葡萄酒产量将有所减少，甚至可能会暂停其长达十年之久的增长趋势。新西兰葡萄酒行业预测，与2011年的32.8万吨的葡萄采收量相比，2012年采收量下降30%。
采收量较少导致酿酒葡萄短缺，自2008年以来该行业一直受到过量供应的压力，而如今葡萄短缺对于该行业来说意味着巨大的变化。
新西兰葡萄种植商协会(New Zealand Winegrowers)主席Stuart Smith表示：“我期望，今年产量可达到约30万吨。但即使今年产量如同去年一样达到32.8万吨，我们仍然短缺10%。现在我们库存量低，出口销售稳步上升。”
出口销售已经从2002年的仅2300万升增长至2011年的1.54亿升，销售额分别为2.46亿新西兰元和11亿新西兰元。
“如果我们今年产量达到30万吨，由于无任何库存，所以增长将有所停滞。即使我们得到30万-32.8万吨，也无实际增长。”
2011年散装葡萄酒销量占总销量的约20%，而2007年这个比例仅为2%。今年的散装销量由于采收量下降将有所减少。与此同时，葡萄酒行业希望，尽管产量较少，但希望利润将有所上升。
