近日，市物价办价格监测中心监测数据显示，本月中下旬，我市生猪收购价格跌势明显，月环比下降11.64%。这一变化给零售市场刮来一阵降价风，猪肉零售价格每斤普遍下降一元多。
猪肉零售价下降一元多
今日上午，家住定鼎路的刘先生在周公菜市场一猪肉摊上选了一块后腿肉。“今天肉价不贵，每斤14.5元，买这块肉比前段时间省了两三块钱。”猪肉摊主严师傅告诉记者，最近几天，市场里的猪肉价格每斤普遍降了一元左右。
据了解，今年春节前夕，我市猪肉价格受节日需求上升影响再度上涨。市价格监测中心1月20日(腊月二十七)监测数据显示，我市猪精瘦肉、猪五花肉零售价格分别为每斤17.80元、每斤15.70元。而本月24日我市猪精瘦肉、猪五花肉零售价格分别为每斤16.27元、每斤14.3元，和春节前相比，猪肉零售价每斤普遍下降一元多。
生猪收购价格下降
价格监测中心1月20日(腊月二十七)监测数据显示，我市生猪收购价为每斤9.45元。本月24日春都公司生猪收购价格为每斤8.35元，在短短一个多月的时间里，我市生猪收购价格每斤下降一元多。春都公司及众品公司相关负责人表示，“每年春节过后总有一段时间肉类需求减弱，造成猪肉价格有所松动。”
去年国内猪肉价格高位运行，养猪业收益较好，生猪存栏量总体不断增长。据统计，2011年第一、二、三季度我市生猪存栏量分别为：195.58万头、278.71万头、292.37万头。由于第四季度临近春节，存栏量居全年首位。据此推算，2011年度我市生猪存栏量呈递增态势。在猪肉需求减弱的情况下，生猪存栏量不断递增，供大于求，造成生猪价格回落。
监测数据显示，我市和国内其他城市一样，目前生猪价格出现一定的回落，但猪肉零售价格松动滞后，养殖户惜售增加，市场供应量有所减少。随着近期各大中专院校开学，需求量逐渐增大，预计近一段时间我市生猪收购价格会止跌企稳。
蔬菜价格微降
市价格监测中心监测数据显示，上周，绿豆价格继续下降，蔬菜价格微降，食用油价格稳定，鸡蛋平均零售价格为3.2元。
据了解，监测的24种蔬菜上周平均零售价格为每斤2.39元，升降不均。下降品种中，尖椒、柿椒、黄瓜价格降幅较大，分别下降59.88%、55.7%、43.39%；上涨品种中，大葱、生菜、青菜、小白菜价格涨幅较大，分别上涨100%、83.5%、71.67%、53.75%。
