据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，昨天我们报道了，泰安的关先生买的初元人家八宝粥，一箱两个样，既有像果冻的，又有水米分层的，节目播出之后，八宝粥生产厂家对栏目组进行了回应。
节目播出后，初元人家八宝粥的生产厂家山东同福同乐食品有限公司的负责人，跟节目组取得了联系。负责人告诉记者，八宝粥成固体状，是理化指标改变了，不属于质量问题。
成固体是气温低造成的，那八宝粥水米分层又是怎么一回事？
负责人说，冻了的八宝粥会出现三种状态，随着时间长短，依次出现八宝粥变得稠了，八宝粥结了块，和八宝粥水米分层这三种状况，那为什么一箱中有的成固体状，有的水米分层呢？
山东同福同乐食品有限公司的负责人称：“水米分层的原因是八宝粥中加米量少了一点，水放多了一点，这样分层就快一点。”
八宝粥的储存条件是2度到32度之间，低于零下4度就容易造成八宝粥出现上冻的问题，水米分层这种八宝粥就是报废的八宝粥了。
山东同福同乐食品有限公司的负责人告诉记者：“这种情况我不建议吃，就是不能吃，严格界定就是质量问题。”
最后，厂家打算按照中华人民质量赔偿法有关规定，按照3到10倍的标准赔偿关先生。对于八宝粥呈现固体的现象，生活帮记者咨询了济南市食品工业协会的专家。
专家向记者介绍：“保存温度过低，有可能出现一个物理现象，变成固体，里面有很多胶质，变成果冻状，水米分层，质量发生变化。”
