今年眉山泡菜原料产量创历年新高，但不少菜农却愁眉苦脸——
2月以来，在眉山的乡村公路上，随时可见农户收获青菜、榨菜等泡菜原料和满载原料的货车向泡菜企业源源不断行进的壮观景象。据悉，作为国内最大的泡菜加工基地，今年眉山泡菜原料喜获丰收，预计鲜菜产量将达到120万吨，产量创历年新高。
“今年每亩青菜比去年平均增产500公斤以上。”2月21日，记者在东坡区三苏乡胜光村，见到七组岳保蓉等一大群村民正在地里收割青菜。然而让记者感到意外的是，不少菜农长吁短叹，神情沮丧。
“老两口忙碌了4个多月，没有挣到钱，哪里笑得出来哟！”53岁的岳保蓉说。
现场直击>>>
菜农种植利润所剩无几
岳保蓉和本村的王金秀等人在帮另外一泡菜原料种植大户收割。“包砍包运上车，每吨90元钱。”岳保蓉说，这比自家种菜还要划算许多。
岳保蓉今年种了3亩青菜，一共收获约15吨，根据年初和一泡菜加工企业签订的每吨300元订单协议，卖了4000多元。“单是收获时的砍工和运费，每吨成本就超过140元，还有种子、化肥……算算，还有什么搞头？”岳保蓉的爱人王双全扳起手指头逐一算“支出”。
“最恼火的是企业收购时候要扣水分和黄叶，一般在20%左右。高的达到30%多。”王双全最终算出自家今年青菜种植的毛利润为1500元，基本上每亩为500元。
岳保蓉家情况还算是好的。东坡区尚义镇种植大户老王遭遇了“滑铁卢”：所种植的40亩青菜，因为在年初没有与泡菜企业签订“订单”合同，每吨销售价仅为200元——白忙乎了一季。“到最后，我就直接给农用车师傅说，这一车青菜就当是运费了。”老王欲哭无泪。
从来没有和企业签订订单的老王也曾经有过辉煌，就在2010年，他的青菜被外地商贩以平均每吨380元的价格买走，40亩青菜整整赚了2万元。
“今年眉山的鲜榨菜普遍增收，在价格上可能相比往年较低。”眉山市农业局一位工作人员表示。
菜农质疑>>>
保护性收购价是否偏低？
“像老王那种没有签订订单协议的，收购价降低1/3算是自酿苦果，但像我们这样严格按照‘公司+专业合作社+农户’的模式运作的，也赚不了什么钱，就有些奇怪了。”菜农熊树明(化名)向记者抱怨说，眉山东坡食品商会每年年初制定的保护性收购价明显偏低，没有考虑到近年来物价上涨奇快等因素，直接导致出现今年增产不增收的“怪象”。
记者了解到，2009年上半年，东坡食品商会协调该市泡菜企业，参照当时的油菜籽和小麦两种作物收购价，并在2008年实际收购价上涨20%幅度的基础上，预定2010年初圆根萝卜、青菜、榨菜等原料收购保护价，由泡菜企业统一实施。在种植农户和泡菜企业双方自愿的基础上，于年初签订相关订购合同。
“统一收购价出台后，根治了以往泡菜企业无序争夺原料资源的现象。且规定，在市场价高于收购价时，签约农户执行市场价，在市场价低于收购价时，企业以确定的收购价格收购。等于给农户实现了‘零风险’。”东坡食品商会有关专业人士说。
这位专业人士还介绍了每年年初收购价的制定依据，“主要是和油菜进行比价，眉山地区油菜平均亩产约150公斤，收入约600多元，且油菜要施肥2次，多一个半月的生长期。泡菜原料的收购价，就必须要高于种植油菜收益。”
记者从李记、味聚特、吉香居等泡菜企业了解到，最近3年，以青菜原料为例，每吨收购价分别为220元、260元和300元。“这样的增幅可能还没有跑赢实际上涨的物价增幅。”熊树明说。
专家建议>>>
农户应与企业共享产业发展“红利”
近几年，眉山“东坡泡菜”飞速发展，截至去年年底，全市泡菜企业60家，完成泡菜加工量100万吨，泡菜销售收入60亿元，全市34万亩泡菜原料基地不仅为产业发展奠定了基础，更承载起当地数十万农户增收致富大任。因此，“如果泡菜原料种植不能实现可持续增收，或增收效果不明显，将明显损害参与农户的种植热情，动摇眉山‘东坡泡菜’快速发展的根基。”省科技顾问团顾问、省社科院金融与财贸经济研究所所长王小琪忧虑。
王小琪认为，造成增产不增收的根源，在于农户、专业合作社、龙头企业之间共建共享水平不高，未真正形成利益共同体。所指定的原料收购指导价前瞻性不够，没有考虑到上一年的产业发展“红利”再分配因素，以及新一年农产品价格上涨、生产成本增高等因素。
“只有让参与农户真正尝到产业发展的‘甜头’，才能实现多方共赢。”王小琪说。
