2月22日,沈阳市卫生局、沈阳市食品安全委员会发布,我国每年2-4月,都有食用甘蔗中毒的情况发生,甚至出现中毒死亡。市食安委要求甘蔗销售商仔细检查每根甘蔗,严禁出售霉变甘蔗。沈阳地区禁止在3月以后销售甘蔗,各地食品安全监管部门应加强对辖区内甘蔗经营单位的监督检查,发现违法行为要依法严厉处罚。
甘蔗原产于南方,一般在秋季上市,北方地区经过运输和贮存,一个冬天人们都可以享用,甚至是春天都有甘蔗出售。不过,春季的甘蔗大多为秋季的存货,极易变质。
霉变甘蔗中毒起病急,潜伏期长短不一,最短仅10分钟,最长可达数小时。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而出现眼球偏侧凝视,复视、阵发性抽搐,四肢强直、屈曲、内旋,手呈鸡爪状,大小便失禁,严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡,病死率及出现后遗症概率达50%。发病年龄多为3~10岁儿童,且重症病人和死亡者多为儿童。
市民购买时一定认真挑选,通常质地坚硬、没有“伤痕”,切口肉质细且纤维少,瓤部呈乳白色,有清香味的为好甘蔗。变质的甘蔗瓤部颜色略深,一般呈浅棕、微黄或有红色菌丝等,掰开甘蔗断开部分有菌丝相连,说明已污染霉菌,断面可见有絮状或茸毛状的白色或红色的丝状物质;闻之无味或略有酒糟味,严重者有酸霉味。
记者 唐葵阳