昨日，武汉市工商部门查处的最大一批速冻“早产”水饺在汉阳被销毁。这批水饺共3.8吨，虽有质量检验合格报告，但外包装上的生产日期被延后一个月左右。据悉，这些“早产”水饺的制造者，是去年毕业的大学生。
直击 雨中搅碎380件水饺
昨日，冒着冰冷春雨，记者随汉阳工商分局执法人员来到五里墩附近一家冷库，将380件查扣的“早产”水饺运往五里垃圾转运站，再用垃圾清运车将其搅碎销毁。
记者看到，这些“早产”水饺每件装有20袋，每袋500克。包装上显示，制造商为湖北鼎鲜食品有限公司，品名为“鹦鹉洲牌灌汤水饺”，生产地址位于沌口开发区，保质期为12个月。费了好长时间，记者才在封口处看到模糊的生产日期。
调查 立案后当事人玩失踪
2011年6月15日，根据举报，汉阳工商分局在五里墩一家冷库，查获380件速冻“早产”水饺。经查，这批水饺外包装上标注的是“2011年7月12日”等相邻几天的时间。
随后，执法人员前往生产厂家湖北鼎鲜食品有限公司调查。经查，公司3名股东全姓丁，均为外省同一村来汉创业的年轻人。其中一名股东称，公司负责人和大股东丁某仅24岁，去年从江西一所大学毕业后，便约同学来汉创业。去年春节刚过，他们就用筹来的100万元创办公司，生产“鹦鹉洲”牌灌汤水饺，主要销往武汉周边地区。
去年4月中旬后，公司长期没接到订单。但由于经验不足，公司并没有及时减产。随着产品积压，有员工建议标注生产日期人为后延。当时，公司负责人没有反对。至案发时，该公司先后生产了多种日期的“早产”水饺共380件。
没想到，立案调查的第二天，丁某及其他当事人均失去踪迹。如今，该案虽未结案，但依据法定程序，这些“早产”水饺需及时销毁。
答疑 质量合格也须销毁
此案中，查获的这批水饺虽是“早产”，但生产商向执法人员提供了质量合格证明。质量合格且货品数量较大，为何还要销毁？责令其规范包装可以吗？
对此，工商部门表示，根据《食品安全法》规定，只要食品外包装不合格，就必须销毁。至于为何不将这些“问题产品”进行废物再利用，也是基于此，就是为避免发生食品安全问题。
反思 大学生创业无“捷径”
调查中，曾有大学生创业者向工商执法人员“诉苦”：一些民营企业老板白手起家时，均是利用法律真空，赚得“第一桶金”，自己为什么改一下生产日期就被查处？
就此，汉阳工商分局有关人士表示，对于大学生创业应大力支持和保护。但涉及食品安全问题，绝不能迁就，否则，就是纵容，会危害更多消费者。
团省委青年创业就业促进中心副主任张奕表示，大学生在创业道路上既要走得快、更要走得稳。对创业者而言，财富的积累固然重要，但诚信的积累和社会责任的铭记更需放在首位。大学生创业没有“捷径”，必须以守法经营为前提，否则创业就难成功。其他创业者也是这样。
