中国水产养殖网据上虞日报消息（通讯员 杜静静）天天拎菜篮子的马大嫂们都知道，以往招待客人，餐桌上不可少“三大件”：鳗鱼、河蟹、甲鱼，但如今，河蟹和甲鱼的价格已经被鳗鱼远远甩下了。
“我们过年请客餐桌上都不上鳗了，用别的替代，一条斤把重的鳗起码100多元哩。”家住百官恒利社区的李大妈感叹地说。
菜场里鳗鱼为何这么贵？
马大嫂出手谨慎，经营户几天才能卖一条
在市区市场上了解到，目前“养鳗”(养殖鳗：鳗身肥，颜色较深)的价格为每500克80~85元，而摊主所称的“野鳗”(其实是半野生的河鳗：鳗身瘦长，颜色浅)则在每500克105~115元。不管是“养鳗”，还是“野鳗”，买一条基本上要超过100元。“上百元的河鳗，越来越难上老百姓的餐桌了。”
“有时候好几天才卖出一条呢。”水产摊主高先生说，去年年初河鳗开始涨价，去年4月份他这里“野鳗”的价格从原先的50多元/500克涨到80多元/500克，到了年底就突破了百元大关，目前河鳗的价格与前年相比翻了一倍，河鳗的销量也跟着不断下降，现在他们每次进货也只敢拿几条。一般只有周末或者节假日才能多卖出一些，顾客主要是家里有孩子或者家里要请客的市民。因为价格太贵了，一些只有两三两重的小河鳗成了抢手货，因为这样二十几元也能吃一次鳗。
鳗鱼苗收购价3年涨了数倍
“今年鳗苗价真是涨疯了。”昨天，上虞市沥海镇的渔民宋国清告诉记者，今年的鳗苗收购价从每条20多元涨至32元，“往年鳗苗的收购价格集中在十几元，2009年只有1元多一点。”
尽管价高，但现在的鳗鱼苗市场可谓有价无市，渔民们几乎都在抱怨同一个话题：今年的鳗苗少得出奇。“今年产量锐减，像我至今也才捕了1万多元。”宋国清说。 现在的鳗苗如针般细小，平均重量不到5克，素有海上“软黄金”之称，一般生活在江水和海水、淡咸水的交汇处，因为难以人工培育，所以一般是捕捞鳗鱼苗后进行饲养。
眼下正是钱塘江鳗苗捕捞的季节，但有几十年捕捞历史的上虞市崧厦镇雀嘴村已鲜有渔民出海捕捞鳗苗。“上虞后海头几乎没有鳗苗可捕，要么去杭州湾钱塘江，要么去崇明岛进行捕捞，太远了。”渔民们对记者说，现在人工费和油价都在上涨，如果捕不到一定的数量，就算收购价高也会亏本，知情人透露，现在捕捞鳗苗的上虞渔民只有近百人了，并且都在外地搞捕捞。
“捕鳗苗有点像守株待兔。”上虞农林渔牧局渔政部门的工作人员告诉记者，一般每年元旦后，渔民用船将特制的捕捞网运到钱塘江中，沉到江底固定住。“每当钱塘江涨潮，鳗苗就会随着潮水游到网内，退潮后，开船到网边，将网拉起来就行了。”
需求增加成本上升导致价格飙升
多数渔民认为，日本福岛核电站发生事故后，其国民多不愿使用本国海域出产的海鲜，因而商家加大从中国等地的海鲜进口，鳗苗养殖需求大大增加，此外，各种成本的上升和产量的减少，也都推高了鳗鱼苗的价格。
