春节过后，省城市场鸡蛋价格持续走低，掉入每公斤6元的价格区间。不断走低的鸡蛋价格，使市民的“菜篮子”变得“轻”了许多，却让蛋鸡养殖户叫苦不迭。
近来，记者经走访发现，现在的鸡蛋价格对蛋鸡养殖户而言基本没有利润，每卖出一公斤鸡蛋要赔近一元，使得养殖户销售鸡蛋的积极性减弱，纷纷把鸡蛋囤下来，期盼市场转暖。
市场：蛋价跌至6元／公斤
2月21日上午，在省城长风街南一巷居住的韩大娘到小区附近的生鲜超市买菜时发现，该超市的鸡蛋价格每公斤又降了两角，虽然她前一天已经买了些鸡蛋回家，但看见鸡蛋价格更便宜了，不由得又买了一些。“以前鸡蛋贵的时候，买两公斤就得20多元，而现在买两公斤才12元，能省8元多。”韩大娘说。
该超市负责鲜鸡蛋销售的工作人员介绍，从去年到现在，省城的鸡蛋价格就像坐“过山车”一样，忽高忽低。去年，太原市鸡蛋价格最高时卖到10元／公斤，最后一个季度，鸡蛋价格走低，在每公斤8元左右的价位持续了一段时间。今年春节过后，省城鸡蛋价格一路下跌至每公斤6元左右。
“今天鸡蛋的批发价又降了点，我们按每公斤5．8元的价格零售，这样也能为超市吸引一些人气。”该工作人员说，蛋价贵的时候，超市每天最多能卖两三筐鸡蛋，将近50余公斤，现在能卖六七筐。“鸡蛋价格下降了，吃的人当然也就多了。”该工作人员说。
养殖户：卖得多赔得多
太原市晋源区有许多蛋鸡养殖场，“农之乐”养鸡场算是规模较大、技术水平较高的蛋鸡养殖场。该养鸡场的郑总介绍，养鸡场2009年刚刚起步时，恰逢太原市遭遇冰雪灾害，养鸡场的棚子几乎全部倒塌，只好重新再建，直到2010年养鸡场才步入正轨。由于2010年太原市的鸡蛋行情较为稳定，他的养鸡场发展也比较平稳，到了2011年，省城的鸡蛋价格一路攀升，郑总也尝到了蛋鸡养殖的甜头。
2012年春节过后，郑总就开始为不断走低的鸡蛋价格犯愁。他说，现在省城市场上的鸡蛋批发价为5．4元～5．6元／公斤，按这样的价格计算，每卖出一公斤鸡蛋，就要赔0．8元～1元。养鸡场现在蛋鸡存栏量有6万多只，每天的产蛋量约4000余公斤，“如果当天的鸡蛋全卖出去的话，每天就得赔将近4000元。”郑总说，现在对于养殖户来说，卖得越多，赔得越多。
对策：囤货等待行情转暖
在太原市从事鸡蛋贩运生意的王国军说，现在不仅太原市场的鸡蛋价格走低，全国市场的鸡蛋价格都在走低。究其主要原因，一方面是春节期间有的地方发生禽流感，鸡蛋消费量下降，使鸡蛋出现供大于求的现象；另一方面，自去年出现鸡蛋价格持续走高的现象后，许多蛋鸡养殖户纷纷加大蛋鸡的存栏量，现在补栏的蛋鸡大多进入产蛋期，这也使得目前市场上的鸡蛋上市量增加。
面对当前的鸡蛋市场，省城蛋鸡养殖户纷纷想对策。“农之乐”养鸡场的郑总说，现在市场价格与养殖成本倒挂，卖得越多赔得越多，所以许多蛋鸡养殖户存在惜售心理，把鸡蛋囤下来，等行情好转时再择机出售。“我们已经囤了将近3万多公斤的鸡蛋。”郑总说，“目前省城的气温还不是很高，鸡蛋存放两个多月没有问题。”
