酸奶被列为“高危”食品？ 怎么选食酸奶更健康（3）

    选酸奶的3大诀窍：

    1.益生菌的“种数”越多越好

    益生菌是指有益于人体生命健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。大多数的酸奶中都会添加活性乳酸菌，其生理作用在一定剂量中的差别并不十分明显。王教授指出，一般来说酸奶里加入益生菌的种数越多越好，大多是2
种，而有些加了3种，在同一价格下，选3种的较好。

    2.益生菌越“老”越好

    越是益生菌的代数越老越好，比如第一代益生菌就比接种了十次的新益生菌活性更强，更健康。