2012年02月03日以来，海南省三亚市物价部门，物价局在公布海鲜品社会平均批发参考价格的基础上，又公布了海鲜品差价率管理单品最高限定价格。市民游客若发现海鲜排档不按最高销售价格标价，可拨打电话向物价部门投诉。
据介绍，三亚市物价局从1月20日开始，每天在官方网站发布当天社会平均批发参考价格，其中海鲜品包括鱼类、螺贝类、虾类、蟹类共近70个品种。按照规定，海鲜排档餐饮业经营者海鲜品的购进价格在不高于社会平均批发参考价格10%的幅度内确定。
根据三亚市《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率管理规定》，今年春节期间海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率为：鱼类190%、螺贝类160%、虾类和蟹类均为90%。按照计算方法：某餐饮海鲜销售最高价格=某海鲜品购进价格×(1+差价率)。如2月4日剑曹鱼(鲈鱼)的最高销售价格：每500克剑曹鱼(鲈鱼)=36元(2月3日社会平均批发参考价格)×(1+10%)×(1+190%)=115元。
三亚市物价部门介绍，经营者制定的价格超出上限，即被视为牟取暴利行为，物价部门有权对这种行为作出处罚。
