本报2月7日曾刊登了邕城部分粉店春节期间因牛肉价格上涨而上调粉价的报道。近日，有市民跟记者反映，牛肉价格已经回落，但牛肉粉价却不见下调。昨日，记者走访了多家菜市发现，目前市场上牛肉0.5公斤卖25—28元，已经基本回落到春节前牛肉的价格。但在中山路、七星路等多家粉店，粉价仍保持涨价后水平。
除粉店之外，其他早点涨价了吗？市民能接受吃多少价位的早餐？怎样吃早餐才合理？记者随机调查了30人，发现过半南宁人吃早餐不愿超过4元。
【现象】
牛肉价格降了
粉价未见下调
昨日，记者在中山路多家粉店看到，价目牌上是涨价后的价格。在七星路、民主路部分粉店，粉价也未见下调。此前，部分粉店老板称粉价上涨是因为牛肉价格涨了，一碗牛肉粉涨了0.5元至1元不等。
在中山路南门菜市，一位卖牛肉的老板说：“之前卖到31元一斤，前几天就已经开始回落了，现在卖28元一斤。”在官塘菜市，记者了解到牛肉是25元一斤。
牛肉价格降了，粉价为何不降？多家粉店店员称不清楚，没接到老板降价的通知。
在官塘菜市，记者发现粉价上涨带动了其他一些食品上涨。官塘菜市口的一家连锁包子店的包子1.5元两个，而以前是0.5元一个。老板说2月7日就涨价了，以后也是这个价。附近几家包子店店主也表示已涨价或考虑涨价。
不过，在民主路、建政路、园湖路等多个阳光早餐销售点，所销售的包子仍然维持原价。“我们一直都是卖1.2元一个肉包。”卖阳光早餐的阿姨告诉记者，听说米粉涨价了，但她没有收到公司的通知，所以一直按原有的价格卖早餐。
【调查】
受访者称愿吃3—4元早餐
“5年前，一碗老友粉只要3块钱，现在至少要五六块。”一位接受记者采访的市民黄先生说，平时都是吃三四元的早餐，太贵了不划算。他算了笔账，假设每天吃一份4元的早餐，一个月就要支出120元的早餐费。如果早餐每份涨了0.5元，那一个月就要多支出15元。“日积月累下来，一年要多花费100多块钱。”黄先生说。
一些在校大学生表示，早餐花费三四元最合理。广西大学中文专业的小班说，伙食费都是父母给的，家里不宽裕，如果早餐要花去七八元，有些多了。广西民族大学的小莫同学称，早餐只要能吃饱就好，粉涨价了，我就选其他便宜的早餐吃。
据调查，一碗牛肉粉涨了0.5元至1元。部分市民表示米粉涨价对自己影响不大。48岁的陈女士听说牛肉粉涨价，表示没啥感觉。“自己都是买米粉做早餐，粉店涨价，对我没多大影响。”陈女士说，吃早餐要有合理规划，自己的早餐模式通常有三个套餐：面条+鸡蛋+蔬菜；面包+鸡蛋+牛奶；粉+鸡蛋+豆浆。“这些材料做出的早餐成本大概也就3—5块钱，可以吃得又饱又好了。”陈女士说。
当天，记者随机调查了30名南宁市民，统计后发现，过半数受访者吃早餐不愿超过三四元，43%的受访者早餐喜欢吃粉，30%的受访者选择包子当早餐，20%的受访者选择吃粥，7%的受访者选择其他或不吃早餐。
【建议】
早餐应该多种类搭配
早餐对人体健康是否重要？要怎么吃才营养？记者为此请教了区医院营养科主任陆光成。
“早餐是一日三餐中最重要的。”陆主任说，人体经过一整夜的休息，胃里的食物早已被消化，吃早餐能够补充人体当天所需的能量。“假如一个人经常不吃早餐，就会出现血糖偏低，影响工作效率。”据陆主任介绍，长期不吃早餐的人容易出现头晕、眼花、注意力涣散等症状，还会引起消化系统疾病和胆囊结石。不吃早餐的人还会出现一种补偿性心理。认为自己早餐没有吃，那在中餐和晚餐可以吃多一些，而这就容易引起肥胖症。
那么早餐怎样搭配才健康合理呢？陆主任说，早餐的搭配要多样化，通常来说，一份营养早餐应该包含主食类、动物性食品、蔬菜、水果、奶乳类等种类。“有人觉得吃份早餐要吃这么多的东西很麻烦，那可以酌情加减分量，尽可能地多种类搭配。”
