酒行业发展趋势一路上扬，产能持续增长，产品结构不断提升。随着社会的发展市场竞争日益激烈，其中白酒在广州市场就遭遇到了阻击，相关人员表示目前传统白酒在广东市场上的处境不容乐观，遭遇其他酒种的夹击。
白酒业产能扩张
自2004年以来，白酒行业发展趋势一路上扬，产能持续增长，产品结构不断提升。即便是经济危机席卷全球的2009年，白酒行业依然热度不减，其表现出的抗风险能力自然吸引了文章来源华夏酒报资本的加倍追捧，继而成为证券市场上的焦点板块。
统计数据显示，2010年，白酒行业实现产能890万千升，同比增长27%，增速创十年之最；销售总额高达2700亿元，增速达到25%；2011年上半年的同期增幅更是超过30%。按照这个速度，到2015年，白酒行业销售总额将突破5000亿元。
行业形势的种种利好进一步点燃了广大企业的发展“激情”。无论是全国性品牌还是区域品牌，无论是传统名酒还是新兴势力，都争前恐后启动了产能扩张计划，并憧憬着由此带来的市场捷报。仅四川一省便预计在2020年达到960万千升的白酒产量，这比2010年的全国白酒总产量还多；贵州省则要确保到2015年白酒产量达到80万千升，力争突破100万千升，而2010年黔酒规模以上企业产量合计不过16万千升，这相当于用5年时间使白酒产能增长5倍。
初步统计显示：目前，大型白酒企业中设计年产能达到100亿元产值的至少超过50家，而这些产能基本将于2015年前形成。如果这些产能全部释放，将实现5000亿元以上的产值——与预期中的行业销售总额基本吻合，骨干企业、名优品牌一统白酒“江湖”的雄心壮志可见一斑。
这一系列数字的确令人振奋，但也让人感到些许恐慌，因为它们的提出都建立在同一个前提上：白酒行业的“黄金时代”一直延续下去——消费者对高端白酒的消费能力持续增长，消费欲望汹涌澎湃，以及人均酒量继续提高，才能消化掉几乎倍增的白酒产能。白酒在粤遭其它酒种夹击
广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会会长朱思旭表示，目前传统白酒在广东市场上的处境不容乐观，一方面遭到葡萄酒、洋酒等新兴酒种的多重夹击，但也必须看到，80后、90后的年轻人逐渐成为社会消费主流群体，而白酒的文化气质、品牌内涵乃至诉求理念、营销渠道上与他们显得更“疏远”一些，这是白酒未来发展的一个重大潜在危机。
“从生产规模、销售规模和产品结构来看，白酒行业这几年都取得了显著提升，但对于外部环境的不确定因素，必须给予充分重视。”
