四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝也是木性，因而春气通肝，春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要——养肝，从春天开始。“春不养夏易病”，意思是春天若没有将身体调养好、将肝血养足，到了夏天就容易有肠胃疾病。
护肝
要少吃酸辣
中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味，五味入五脏，即：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。因此，康华医院中医科主任医师林庆认为，春天养肝，要多吃新鲜的，带芽的蔬菜，比如豆芽、韭菜、菠菜等。而对于那些开胃的酸辣食品则要少吃为妙。“春天生机勃发，正是肝气条达之时，酸味入肝，具有收敛之效，要适可而止，如果吃多了可能会影响阳气的升发和肝气的疏泄，甚至会致肝郁或肝火更旺，容易伤及脾胃。”因此，她建议市民在春天要尽量少吃酸辣食品。
养肝
重在睡眠
现代人日夜颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。知道了吧，不论古今，养生学都告诉我们，要养还是得多多休息。林医生称，现在很多人的肝病都是熬夜熬出来的，“大家注意没，那些习惯熬夜的人，第二天起来眼睛都是火红的，那就是肝火上升的症状。”因此，若想让你的肝火平息，医生认为除了好好食疗之外，最重要的还是要保证足够的睡眠。现代人日夜颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。
