牛奶不宜与酸性饮料(水果)同饮
有些人喝牛奶后,很快又喝橘子汁、酸梅汤、果子露等饮料,以为这样可供给较全面的营养成分,实际这种做法是错误的。因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块,消化吸收比较困难,所以不能同吃,应在喝牛奶一小时以后再吃。
橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。这些水果中都含有丰富的果酸,与牛奶同吃后,牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快,消化吸收比较因难,所以应在喝牛奶一小时以后再吃。