近年来，锡盟西苏旗在推进肉羊产业发展过程中，以发展龙头企业、建设养殖基地和培育合作经济为支撑点，以调整产业结构，促进畜产品向精深加工发展为目标，依托“苏尼特羊”品牌效应。从2009年开展羔羊育肥提前出栏工作以来，采取“放牧+补饲”的模式，共计出栏12万多只，覆盖全旗六个苏木镇2000多户牧户，计划在今后5年内，采取“收购、托养和入股”等不同模式，力争实现40万只的肉羊出栏规模。并不断优化畜群结构，整合资金，全力提升苏尼特羊个体品质和群体整齐度。目前，该旗苏尼特羊种畜繁育户75户，标准化畜为550群，种畜繁育户基础母羊合格率和标准化畜群基础母羊合格率均达到95%和90%。全旗81个经济合作组织有效带动3880户牧户增收，占总牧户的80%多，力争在两年内全旗36个苏尼特羊养殖嘎查种公羊全部达到特一级化。
截止目前，锡盟西苏旗肉羊产品加工企业为30家，其中销售百万元以上的26家，自治区龙头企业2家，盟级龙头企业2家，4家肉类加工企业取得食品质量安全认证，其中2家获得有机食品认证，全旗活畜年加工能力达到185万羊单位，总库容量6800吨，总急冻能力5100吨，肉羊产业呈现出蓬勃发展势头，已驶入快速发展轨道。
