春节期间，文水县根据省市有关地沟油和餐厨废弃物专项整治精神，多次深入酒店、建筑工地和学校食堂就食用油和餐厨废弃物进行详细检查，确保群众的饮食安全。该县共检查食用油生产企业1家，食用油及油脂经营单位92家，产生餐饮废弃物单位216家，出动执法人员2064人，车辆471辆。
为使工作取得成效，该县专门成立了专项整治领导组，多次组织各乡镇和食药监局、质监局、工商局、卫生
局等职能部门就整治工作进行详细安排部署，及时下发了《文水县开展地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案》，明确了地沟油和餐厨废弃物专项整治的工作目标、整治重点、实施步骤、责任分工及工作要求；该县政府与各乡镇、卫生局、质监局、工商局等相关部门纷纷签订了整治工作责任状，层层落实了责任，确保整治取得实效。（张亚慧）
