2000年度诺贝尔奖获得者Eric Kanded曾说：记忆是人类大脑生命的支柱，记忆制约着我们的整个存在。在日常的饮食中，食物是影响力记忆力的很重要的一个因素，在进行高强度的学习和记忆时，身体需要很大的营养，每天必须摄入足够的养分。如果能够注意合理营养，平衡膳食，既可以满足机体对营养素的需求，又可以改善记忆。推荐22种改善记忆的食物。
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋
被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99。7%。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸。国外研究证实，正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力；特别是蛋黄，蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，可增强大脑活力。
