南都讯 记者陈怡 日前，广东省质监局抽检食用油生产安全情况，发现20家小型企业的食用油产品黄曲霉毒素B 1超出标准限量值，其中佛山有五家企业名列其中，上了质量不合格的黑榜。
此次专项检查共检查全省食用油、油脂及其制品企业727家，发现20家小型企业的食用油产品黄曲霉毒素B1超出标准限量值。不合格企业多为小规模的加工厂，均采用半精炼工艺，生产量较小，主要以散装形式零售供应附近居民。
据介绍，造成食用油黄曲霉毒素B 1超标不合格的原因主要是这些企业没有严格按规定进行原料进货把关，食品安全主体责任不落实。“花生在生长、储存过程中由于天气湿热发霉，黄曲霉菌生长繁殖产生黄曲霉毒素。一些企业对购进的花生原料没有严格筛选和检测，部分霉变花生被用于食用油生产，导致黄曲霉毒素超标。”
据佛山市食安委相关负责人介绍，目前佛山质监部门已对检查中发现的不合格产品生产企业立案查处，并责令企业停产，暂扣生产许可证，依法查封未销售的问题产品，召回问题产品。记者昨日走访市内多家超市，发现在售的都是金龙鱼等大品牌的食用油产品，未见被质监局通报的五种不合格油品。
