在欧洲这个对食品安全重视几近偏执的地域，发生冰岛误食工业盐的事件实在令人震惊，更震惊的是，这一吃便是十三年。而理由竟是企业“误读”了商品标识，实在匪夷所思。
据媒体报道，厄格尔丁自13年前起从丹麦一家企业进口一种袋装盐用于食品加工和分销，但其实，这种盐是一种工业用盐，主要用于道路融雪、化工产品制造等。
厄格尔丁集团是冰岛主要食品原材料进口商之一，不少冰岛食品饮料制造品牌都是这家进口商的客户。这家企业从国外进口盐，而后转销给其他食品制造商，用于加工各类食品饮料。
厄格尔丁的首席执行官安德里·托尔·格维兹门松承认，“我们不知道这些盐不能用于食品加工，我们只知道它是工业盐，但我们以为这种‘工业盐’是用于食品工业的食用盐。”
作为食品原材料进口商，厄格尔丁集团的这一错误波及面甚广。在过去13年间，这种工业盐被分销给数十家冰岛的食品加工商，主要客户为肉类企业、鱼肉加工企业和面包店，但不直接上架销售给消费者。这意味着每一位冰岛人都可能在不知不觉中食用了工业盐。
由于工业盐里面含有其他杂质，例如沙粒、金属等，这些物质本该过滤。因此对于人体的危害严重。工业盐除不含碘以外，最大的危害在于含有超量的亚硝酸盐。过量食入亚硝酸盐中毒后表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检查见皮肤黏膜明显紫绀；严重情况下，血压下降、昏迷、死亡。不仅直接食用会引发中毒，用工业盐腌制食品甚至是鸭蛋都会引发中毒。
目前还不知道，在过去的十余年，到底有多少人因为误食工业盐，身体受到伤害。也不知道，未来有多少人会因此染病。
