龙年春节将至，为使广大人民群众过上一个欢乐祥和的节日，保障节日期间的食品安全，近日，市食品安全委员会在全市范围内开展食品安全专项检查。
据悉，此次检查的重点包括五个方面：
蔬菜农药残留专项治理。以蔬菜生产基地、农民专业合作组织为主，把好农药使用安全间隔期，以有机磷、氨基甲酸酯农药为重点，深入开展蔬菜农药残留例行监测和监督抽查。
畜产品和生鲜乳质量安全专项治理。强化生猪、肉牛、肉羊养殖环节的监管，组织开展养殖场“瘦肉精”等非法添加物的清缴行动。进一步规范生鲜乳收购、运输环节管理，严格实行生鲜乳收购、运输的各项管理制度，确保生鲜乳收购环节、运输过程的质量安全。
食品生产加工环节的监管。以查处食品生产过程中滥用添加剂、使用非食品用原料、病死禽畜及回收过期食品等违法行为为重点，加强对猪(羊、牛)定点屠宰场(厂)的检查，坚决查禁私屠滥宰行为，严防病害肉、注水肉流入市场。
流通环节中的监督。重点检查进货验收制度，索票索证制度、购销台账制度执行情况;对无证、无照经营的行为要依法取缔;加强对节日畅销产品的重点监控，对假冒伪劣的食品要实行监督销毁，坚决防止不合格食品流入边远农村市场或回收再生产成其他食品流入市场。
整治餐饮服务环节。严格执行餐饮服务许可制度，严格餐饮业进货索证、验收台账制度，加强餐饮加工环节各项食品安全管理制度的落实，防止食物中毒及食源性疾病的发生。
