让假劣食品无处藏身
日前，记者从全市春节食品安全整治行动工作会上获悉，针对春节期间食品消费和群体性聚餐的高峰期，我市将组织联合执法组从五个方面抓好整治，严厉打击制假售假、无证无照、非法添加和滥用食品添加剂等违法犯罪活动。
在食用农产品源头方面，执法部门将以生猪为重点，严厉打击畜产品养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配饲料中添加“瘦肉精”行为；严厉打击在种植业产品生产中使用禁用高毒农药及各类违法非食用添加物；严厉打击在水产养殖和苗种繁育环节违法使用硝基呋喃类代谢药物等禁用药物和非法添加物，加强食用农产品质量安全抽查检测。
在食品生产加工环节中，将加大对生产加工环节食品企业的监管，重点对小作坊食品监管，同时对糕点、食用油、面粉、奶粉、膨化食品、肉制品以及豆制品等重点品种加大抽验，加强原料采购、生产配料、生产过程等关键环节的监管，要求建立进货验收和销售台账。尤其要整治清理无证无照小作坊、“黑窝点”，发现线索一追到底，坚决取缔。
在食品流通经营环节中，将加强对商场、超市、批发市场、集贸市场及食品店等重点场所的巡查，督促经营单位建立并严格执行进货查验、销售台账制度；严厉查处无照经营、销售假冒伪劣食品、标签标识不规范和不合格的食品和食品添加剂等违法行为。
在餐饮服务环节中，将对团圆饭、年夜饭、婚宴等聚餐行为，提前介入，重点防控，严格按照相关规定切实抓好落实，对自制火锅底料、自制糕点、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位加大巡查，督促餐饮服务单位落实食品采购索证索票和查验记录制度，做好台账记录，尤其是食品添加剂、食用油采购、肉制品等使用情况，餐饮具清洗消毒、保洁情况。
在生猪屠宰、酒类流通环节中，将集中开展打击私屠滥宰执法整治活动，规范生猪屠宰行为和肉品流通经营行为，严厉查处私屠滥宰、无证屠宰和制售私宰肉、注水肉、病害肉等违法违规经营行为。加强对屠宰企业的巡查，督促生猪定点屠宰厂（场）和小型生猪定点屠宰场（点）严把节日期间生猪屠宰进场关；指导生猪屠宰厂（场、点）配合相关部门开展“瘦肉精”抽验。同时，建立健全酒类流通备案登记和随附单制度，加强酒类流通领域执法监管。
据介绍，在整治期间，我市将组织农业、质检、工商、食品药品监管、商管、公安、广电、执法、环保等有关执法人员走街串巷、进村入户，深入城乡接合部、“城中村”等重点区域和废弃的厂房车间、建筑工地、废旧仓库、出租房屋等重点部位以及集贸市场等重点场所，全面进行排查，一旦发现食品制假造假行为，一查到底。（实习生邹银霞 记者包四华）
