华西城市读本讯（见习记者雷朋）龙年春节即将来临，节日食品消费开始进入一年的旺季，泸州市民旅游及各种聚餐活动也随之增多。泸州市食品药品监管部门提醒广大市民和餐饮服务提供者，在欢庆佳节的同时，要注意加强食品安全。
药监部门提醒广大市民应到环境整洁、持有效《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》的餐饮服务场所消费；不食河豚鱼、野蘑菇、曼陀罗及死因不明的鸡、鸭、鹅、猪等禽畜类肉及制品；远离果子狸等野生动物；慎食卤制品、荤凉菜等食物。
而且，餐饮服务提供者作为食品安全第一责任人，要严格执行食品采购，不加工使用来历不明的食物原辅料；不经营使用感观异常、腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品，不使用非食用物质和滥用食品添加剂；加工过程避免生熟交叉污染；餐饮具和接触直接入口食品的工具、容器使用前和使用后必须进行清洗、消毒和保洁存放；不得超负荷、超范围从事食品经营服务活动。
春节期间，食品药品监督管理部门将加强对餐饮服务场所的监督检查，对违反相关法律法规等规定加工制售食品引起食物中毒事故的，将依法予以严惩。广大市民发现餐饮服务提供者违反《食品安全法》等法律法规的行为，可向各级食品药品监督管理部门举报。
