记者昨天从安徽工商局官网获悉，该省近日对食用油进行抽检时，有一个批次的金龙鱼玉米油的色泽和烟点不合格。该批次的生产日期为2011年3月1日，为5L装，由江苏益海(泰州)粮油公司生产。
昨天，记者走访了世纪联华和华润万家等超市，未发现此批次的食用油在售。
杭城超市卖的产自上海
在杭州世纪联华庆春店，包括玉米油在内的金龙鱼牌的十多种食用油生产地址均为上海浦东新区。世纪联华庆春店值班经理冯经理表示，超市销售的金龙鱼牌食用油一直都产自上海。
“近两天，我也听说江苏产的金龙鱼牌玉米油抽检不合格，但我们超市没有产自江苏的，也没接到下架通知。”销售员何小姐说，目前，超市销售的金龙鱼牌玉米油最早批次是2011年10月31日，因为该品牌食用油销售得较快，所以更新也较快，一般不会积累生产日期较早的油。
华润万家公关经理杨经理也表示，超市所售金龙鱼玉米油均产自上海，质量合格。
色泽和烟点不合格影响不大
被检测出色泽和烟点不合格的金龙鱼玉米油可能是由于油料储存时间过长，或是油料加工商脱色工艺达不到要求，也有可能是加工或销售过程中掺杂了其他油类。
浙江大学食品科学与发酵工程研究所副所长应铁龙认为，油料加工商的脱色工艺达不到要求，是食用油色泽不合格最常见的原因，此外，油料储存时间过长，加工或者销售过程中掺杂了原油也会对色泽产生影响。而烟点，指油在加热过程中，食用油冒黑烟时的温度。也就是说，烟点是食用油最好不要超过的温度。
应铁龙说，色泽和烟点不合格，说明食用油质量没有达到国家规定的标准。但在家里炒菜的温度不会达到食用油冒黑烟的温度，所以只要不使用高温，就不会破坏食用油的品质，对人体不会产生负面影响。
