继前段时间浙派黄酒各大品牌集体涨价后，昨天闽派黄酒不少品牌也宣布提价一二成。不过业界人士称，此次提价主要原因并非成本上涨，而是价值回归。
闽派黄酒开始提价
昨天宏盛酒业宣布旗下多款青红牌高端红曲酒近几年来首次提价，涨幅10%~20%，其中10年珍藏礼盒从238元涨到268元，蓝色经典从118元涨到138元，十年国粹从98元涨到118元，暂不调整中低端产品价格。据了解，不仅是青红牌黄酒，其他闽派黄酒也在进行或酝酿提价。郑和汉酒业的相关负责人昨天也告诉记者，该公司的高端黄酒价格也提了10%~15%。“闽派黄酒涨价或是对浙派黄酒涨价的跟进。”福州多家超市相关负责人说，就在本月中旬浙派黄酒集体涨价。本月13日古越龙山发布公告称，将从2012年1月1日起上调普通瓶装酒主导产品的出厂价，包括清醇低度系列，3年陈、5年陈、6年陈全系列，8年陈、10年陈等主销产品，提价幅度为5%~14%。此外，会稽山、塔牌等黄酒企业也相应提高了旗下产品售价，涨幅在5%~30%。
价值回归是主因
众所周知，通常产品涨价最主要的推动力是成本上升。不过记者了解到，作为黄酒生产主原料的糯米价格近几个月一直下跌，已跌至两年来的新低。“虽然如此，但人工、物流、包装等不少成本都在上升，这对企业来说是较大的压力。”宏盛酒业总经理许景说，其实此次涨价最重要的原因并非是成本上涨，而是希望黄酒回归其自身的价值。
福建省食品工业协会相关人士告诉记者，和其他省市比，我省黄酒行业发展相对滞后，档次跟不上是最重要的原因。闽派的红曲黄酒具有很好的保健价值，富含谷胱甘肽、硒等多种抗氧化物质，业界专家也认为福建红曲黄酒的保健价值高于江浙一带的黄酒，可惜我省很多企业都把黄酒当料酒来生产销售，因此市场认同度低。
“从制造工艺来说，青红酒是纯粮酿造，没有使用添加剂，温和、低糖、暖胃，更有利于健康，口感也十分温润。”许景说，青红酒的饮用特质不亚于白酒和红酒，但价格却远低于红酒、白酒，从这点看，目前黄酒特别是闽派黄酒一成不变的低价，与其价值极不匹配。记者了解到，其实浙派黄酒早已借提价来提升形象，像古越龙山从去年至今已提价7次。
福州市酒文化研究会会长陈星光说，我省“十二五”期间要重点发展红曲黄酒，近一两年我省各黄酒企业都在加大品牌建设力度，提升产品档次。在品牌建设的同时，价格自然也应适当提升，否则价格与价值严重脱离，企业发展受限，整体行业也就无法良性发展。
