“冬至”，一个重要的节气，一个传统的节日，它意味着冬天将进入一个寒冷的阶段，这就是人们所说的“进九”，而在“进九”期间，就蔬菜来讲，温差的不断变动将会对蔬菜价格起到一定的影响。
从市场中心对蔬菜价格进行的监测分析来看，12月蔬菜价格波动比较平稳。第一周蔬菜价格并未出现明显变化，连续七天的蔬菜价格走势平稳，平均批发价格为3.71元/公斤，与上周持平；第二周出现降温天气，造成了蔬菜价格小幅度的上涨， 平均批发价格为3.96元/公斤，较上周3.71元/公斤，环比上涨6.74%。第三周进入冬至以来，天气就进入冷的阶段，寒冷的的天气对蔬菜价格直接带来上涨。平均批发价格为4.2元/公斤，较上周3.96元/公斤，环比上涨6.06%。第四周天气比较稳定，蔬菜整体价格没多大变化，平均批发价格为4.28元/公斤，环比上涨1.9%。
本市场信息中心认为：进入2012年，随着小寒、大寒的到来，气温不断下渐，这对蔬菜价格会造成一定的影响，随着春节的临近，蔬菜价格也将随之迎来一个新的生命周期。
