从4日召开的食品安全委员会全委会暨放心食品系列工程推动会上了解到，天津市今年将全面推进“放心猪肉”工程。
该工程由市商务委牵头组织实施，将建立屠宰监管技术系统，在天津市26家生猪定点屠宰厂(场)安装监控终端，与监管平台对接，对生猪屠宰行业实时监控。开展猪肉流通追溯体系试点，运用物联网信息技术，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的猪肉产品流通的“信息链”、“安全链”和“责任链”。
从现在开始到2015年，力争使天津市生猪定点屠宰厂全部达到商务部制定的生猪定点屠宰厂(场)资质等级三星级(含三星级)以上标准，四星级(含四星级)以上标准的生猪定点屠宰厂(场)达到5家。猪肉流通追溯系统覆盖全市猪肉销售网络，让市民吃上“放心猪肉”。
