燕赵都市报冀东版记者 闫漪 通讯员 张伟
记者昨日获悉，2011年唐山市质监局强化对罐头、粉条、饮料等区域性重点产品的专项整治，集中力量开展了百姓关注的食品添加剂、瘦肉精、地沟油、酒类等专项整治工作，依法关闭取缔了319家违法食品企业，向公安部门移交3件涉嫌违法案件，保障了全市食品安全。
据统计，唐山市现有食品加工各类企业和小作坊600余家，2011年第四季度，唐山市质监局重点对187家企业生产的206组样品进行抽检，总体合格率93.2%，比第三季度提高了1.1个百分点，全年未发生一起食品安全事故。
2011年，唐山市质监局实施对食品企业实行网格化监管，落实内部责任。在基层乡镇设立质监员、村居协管员、企业检验员、质量监督员，以定人定点定责为原则，划定区域，构建以乡镇政府为支点，质监员、协管员和企业质量安全员为节点的监管网络，实现监管触角迁移，不留监管死角。同时实行食品安全监管“连坐制”。对存在质量安全问题的食品企业，在对其进行严厉处罚的同时溯源，查清其进货渠道和销售流向，责成企业在查清问题的原因和制定整改、补救措施，召回问题产品。对其涉及的上下游企业，及时通报其相应环节的监管部门实施重点监管。
