千华网讯（黄晓冬 记者王迪）3日，记者从市物价局价格认证中心获悉，2011年12月份，全市粮食价格稳中有降，猪肉、鸡蛋及水产品价格明显回落，蔬菜价格大幅上涨。
分析人士称，猪肉价格小幅下降的主要原因有：规模饲养户在夏季加大自繁自育生猪的补栏力度，目前我市生猪出栏量稳定；我国进口猪肉及其副产品保持增长态势，抑制猪肉价格进一步走高；自11月份以来玉米、豆粕等饲料原料价格持续回落，降低了饲养成本。但随着天气寒冷，南方进入传统的腊肉制作期，北方熟食加工企业进入备货期，猪肉需求进一步增加，抑制了猪肉价格的进一步下滑。加之北方生猪调运数量增加，猪肉价格在经过1个多月的底部调整后，上月第二周价格首次小幅回升。目前，我市生猪外运量依然较大，元旦后生猪和猪肉价格可能小幅反弹。
上月，全市鸡蛋平均价格为8.23元/公斤，比前一月下降2.60%，较上年同期下降6.48%。据了解，冬至前气温下降幅度有限，蛋鸡产蛋高峰期延长，鸡蛋产量较上年同期增加；南方蛋鸡产蛋量稳定，我市鸡蛋外运量较往年明显减少，导致本地供应较往年明显增加；年初蛋鸡补栏较晚，今冬淘汰鸡数量偏少，蛋鸡存栏量较往年增加明显。目前是鸡蛋消费淡季，供大于求的情况仍然延续。春节临近，鸡蛋需求增加，价格可将小幅上涨。
相比肉蛋价格，蔬菜价格整体大幅上涨，价格明显高于上年同期。分析人士称，进入冬季我市超过七成蔬菜靠外运供应，低温造成山东等蔬菜主产地温棚蔬菜生长期延长，产量减少，而海南、云南等南方的外运蔬菜运输距离远，运输成本和损耗增加，导致蔬菜价格高涨；进入冬季后气温明显下降，光照减弱，地产大棚蔬菜的成熟周期拉长，蔬菜进入缓慢成熟期，产量受到影响，供应量相对减少，价格随之上涨；蔬菜种植过程中，农药化肥等成本均一路走高，拉动菜价上涨。目前各地均进入春节期间的蔬菜储备工作，蔬菜需求明显增加，而从棚菜生产看，却未集中上市，元旦前属于断档期且棚菜生产成本较高，价格有所提高。
我市大棚蔬菜将在元旦到春节期间集中上市，本月本地蔬菜供应量将明显增加。从宁远农产品批发市场的蔬菜批发价格情况看，黄瓜、青椒、豆角等鲜细菜批发价格在元旦前大幅上涨，而南方的外运蔬菜到货量受运输距离远和损耗增加的影响到货量不足，低温雨雪等灾害性天气出现的可能性增加，将给蔬菜产品的生产和运输带来困难，蔬菜价格还将呈小幅上涨态势。
